【摘 要】
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亚硝酸盐常见的是亚硝酸钠。亚硝酸钠为白色或类白色不透明的粒状物,味微咸,易溶于水,外观及滋味都与食盐相似。常因误食或食用亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品引起中毒。中毒
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亚硝酸盐常见的是亚硝酸钠。亚硝酸钠为白色或类白色不透明的粒状物,味微咸,易溶于水,外观及滋味都与食盐相似。常因误食或食用亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品引起中毒。中毒表现的主要特点是由组织缺氧所发生的紫绀现象。纯亚硝酸盐中毒的潜伏期,一般为(10~15)m in,大量食入青
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