【摘 要】
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目的：探讨不同膳食脂肪酸组成影响大鼠乳腺癌发生、发展的可能分子机制。方法：用8种不同膳食脂肪酸组成（SFA、MUFA、n-6PUFA、n-3PUFA、1：1 n-6／n-3、5：1 n-6／n-3、10：1 n-6／n-3、1：2：1s
【机 构】
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第三军医大学营养卫生学教研室,重庆市食品安全与营养研究重点实验室
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目的：探讨不同膳食脂肪酸组成影响大鼠乳腺癌发生、发展的可能分子机制。方法：用8种不同膳食脂肪酸组成（SFA、MUFA、n-6PUFA、n-3PUFA、1：1 n-6／n-3、5：1 n-6／n-3、10：1 n-6／n-3、1：2：1s／M／P其中n-6／n-3 1：1）喂养SD雌性大鼠，并在大鼠乳腺癌模型的基础上，用气相色谱内标法观察大鼠乳腺组织脂肪酸组成改变，RT-PCR分析组织脂代谢调控基因（FAS、COX-2和5-LOX）的表达。结果：在不同膳食脂肪酸构成中，只有1：1n-6／n-3能有效抑制大鼠
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