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<正> 深圳特区内销售的鲜牛肉绝大部分是由市清水河、南山、沙头角肉联厂屠宰供应的。为了准确地掌握我市销售鲜牛肉的水分含量,把好肉品卫生质量关,保障消费者权益,我所实验室于1992年10月至1993年2月期间,对我市上述三个肉联厂屠宰的40头鲜牛肉进行水份含量测定。现将测定情况报告如下:
深圳市屠宰鲜牛肉水分含量监督抽查情况报告
【摘 要】
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<正> 深圳特区内销售的鲜牛肉绝大部分是由市清水河、南山、沙头角肉联厂屠宰供应的。为了准确地掌握我市销售鲜牛肉的水分含量,把好肉品卫生质量关,保障消费者权益,我所实验
【机 构】
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深圳市肉品卫生检验所实验室,深圳市肉品卫生检验所实验室深圳518001,深圳518001,深圳518001
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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1994年5期
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