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摘要：通过在哺乳犊牛（5～21日龄）日粮中添加中草药刺五加合生元，研究其对哺乳犊牛的生长性能的影响，为刺五加合生元在反刍动物生产的应用提供理论基础。试验选择胎次、体质量以及健康状况良好的荷斯坦母犊牛18头，按出生的时间顺序分为3个批次，每个批次6头犊牛，按完全随机化设计，分别为试验组Ⅰ、试验组Ⅱ、试验组Ⅲ，试验组Ⅰ不添加任何添加剂，试验组Ⅱ、试验组Ⅲ分别添加益生菌和合生元。3组犊牛初始体质量差异不显著，自由采食相同的开始料和粗料，自由饮水，测定犊牛的生长性能；试验数据利用SPSS 17.0统计软件进行单因素方差分析，差异显著则用Duncans法进行多重比较。结果表明，试验开始时和在14日龄时，各组犊牛的体质量差异不明显（P>005），在犊牛21日龄时，试验组Ⅲ犊牛的体质量显著高于试验组Ⅰ（P<0.05）。在犊牛试验过程中，试验组Ⅲ犊牛平均日增质量显著高于试验组Ⅰ和试验组Ⅱ，且试验组Ⅱ略高于试验组Ⅰ；在犊牛体尺方面，试验组Ⅲ犊牛的体直长比试验组Ⅰ和试验组Ⅱ分别提高了6.98%和3.36%，试验组Ⅲ犊牛的体斜长比试验组Ⅰ和试验组Ⅱ分别提高了636%和2.64%，试验组Ⅲ犊牛的胸围分别比试验组Ⅰ和试验组Ⅱ分别提高了3.30%和1.82%。说明在早期哺乳犊牛日粮中添加中草药合生元对其生长性能具有促进作用，且试验效果明显高于日粮中添加益生菌的作用效果。
关键词：刺五加合生元；哺乳犊牛；生长性能
中图分类号：S876.71 文献标志码： A
文章编号：1002-1302（2015）03-0175-02
刺五加含有多种皂苷、多糖、黄酮等药理成分，同时还含有丰富的Ca、Fe、Zn 等生命必需元素[1]，能增强机体对外界和不良环境的抵抗力，提高体力和脑力活动效率，调节全身各器官系统的功效[2]。在药理研究中发现刺五加还具有免疫调节、抗衰老等保健功能[3]。合生元是益生菌与益生元的混合制品[4]。益生菌是一种活的微生物成分，具有使得机体健康的功能[5]，常见的益生菌有瑞士乳杆菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌等[6]。益生元是一种不容易为机体所消化的生物制品，但是它能刺激肠道内有益细菌生长并且能增强有益菌的活性，不会被有害的细菌所利用，因而能够使得机体健康[7]。它包括低聚糖及目前所发现的藻类，并且还包括天然植物，如中草药、蔬菜等。益生元能够刺激益生菌，具有使益生菌快速增殖、使肠道内的菌群有所改善、保健以及其他功能，因此也被称作一种功能性食品。本试验根据中草药刺五加的作用效果，将其与益生菌结合开发成为新的合生元制剂，并将合生元制劑添加到早期哺乳犊牛日粮中，观察对犊牛血液生化指标的影响，为中草药合生元应用到奶牛养殖中奠定基础。
1 材料与方法
1.1 试验材料
1.1.1 试验动物及饲养管理 选取胎次相同、初生质量相近的荷斯坦母犊牛，1～7日龄，饲喂初乳，每日3次，每次2 kg；8～21日龄，饲喂常乳，每日3次，每次2 kg 。从5日龄开始在犊牛圈设置专门盛放干草的容器，任犊牛自由采食；从7日龄开始，训练犊牛采食精料。从犊牛出生到7日龄，在每次给犊牛喂奶1 h以后，喂35～38 ℃温水；7日龄后，在水中加入少许牛奶，诱导自由饮用。
1.1.2 刺五加合生元添加剂 试验组Ⅲ（添加刺五加合生元）刺五加合生元由中草药刺五加提取物与可饲用微生物复合而成，二者的质量比为（1.0～1.5） ∶（3.5～4.0）。犊牛从出生 5 d 至哺乳21 d结束饲喂含添加剂的日粮，合生元在日粮中的添加量为250 mg/kg，日喂3次；试验组Ⅱ（添加益生素）用量与试验组Ⅲ组同；试验组Ⅰ无添加。
1.2 试验设计
选用同一奶牛场健康的青年荷斯坦奶牛所产的、胎次相同、健康状况良好的犊牛18头，按出生的时间顺序分为3个批次，每个批次6头犊牛，按完全随机化分组，分别为试验组Ⅰ、试验组Ⅱ、试验组Ⅲ。每组采食相同的精料补充料和粗料。
1.3 试验方法
生长性能测定：分别于犊牛5日龄、14日龄、21日龄称质量，时间为清晨采食前。同时测量体尺（体斜长、体高、体直长、胸围）
1.4 数据处理
本试验数据利用SPSS 17.0统计软件进行单因素方差分析，用Duncans法进行多重比较，以P<0.05为显著差异的判断标准。
2 结果与分析
2.1 刺五加合生元对哺乳犊牛体质量的影响
由表1可知，在犊牛试验过程中，试验组Ⅲ犊牛平均日增质量都显著高于试验组Ⅰ和试验组Ⅱ，试验组Ⅱ略高于试验组Ⅰ。
2.2 刺五加合生元对哺乳犊牛体高的影响
由表2可知，在试验期间，试验各组差异不显著（P>005），试验组Ⅲ体高高于试验组Ⅰ和试验组Ⅱ，说明中草药合生元对哺乳犊牛的体高影响不大。
2.3 刺五加合生元对哺乳犊牛体直长的影响
2.4 刺五加合生元对哺乳犊牛体斜长的影响
由表4可知，在5、14日龄各组的体斜长差异不显著（P>0.05）；在21日龄时，试验组Ⅱ和试验组Ⅲ犊牛体斜长显著高于试验组Ⅰ（P<0.05），但试验组Ⅲ略高于试验组Ⅱ，试验组Ⅲ体斜长比试验组Ⅰ和试验组Ⅱ分别提高了6.36%和2.64%。
3 结论与讨论
动物肠道中的有益菌可以利用合生元显著增殖，起到调节动物胃肠道微生态的作用，还可以抑制有害菌在动物肠道的黏附和定植，抑制肠内的异常发酵，维持动物体内正常的消化道环境，提高动物的免疫力，促进肠道微生态的平衡。在合生元的促进下，消化道内的双歧杆菌大量增殖，动物营养吸收得到加强。同时，双歧杆菌等有益菌还可以合成B族维生素等，补充动物机体能量。有益菌可以促进动物对矿物质元素的吸收和利用，产生的植酸酶可以促进钙、镁、铁的吸收。国内外研究表明，在日粮中添加中草药合生元制剂可以提高畜禽的饲料利用率和对营养的吸收率以及促进肠道的微生态的平衡。岳文斌等研究发现，在猪日粮中添加3%甘露寡糖可以显著提高断奶仔猪的日增质量[8]。赵国先等在肉鸡日粮中添加黄芪、陈皮、苦参和低聚异麦芽糖组成的中草药合生元添加剂，添加量为0.5%～2%时能有效抑制总需氧菌生长，显著促进乳酸杆菌和双歧杆菌增殖；添加量为1%～2%时能显著降低鸡肠道内大肠杆菌的数量，从而达到改善鸡肠道微生态平衡的作用[9]。 本试验结果表明，在犊牛21日龄时，试验组Ⅲ的体质量显著高于试验组Ⅰ（P<0.05）；添加刺五加合生元的試验组Ⅲ平均日增质量显著高于试验组Ⅰ和试验组Ⅱ，说明本试验刺五加合生元的增质量作用效果显著大于益生素。在试验开始时试验组Ⅰ与试验组Ⅱ和试验组Ⅲ在体高、体直长、体斜长和胸围方面差异均不显著（P>0.05）。但在犊牛21日龄时，体高各组差异不显著（P>0.05）；在体直长方面，试验组Ⅱ、试验组Ⅲ显著高于试验组Ⅰ，并且试验组Ⅲ的比试验组Ⅱ提高了3.36%；在体斜长方面，试验组Ⅲ、试验Ⅱ显著高于试验组Ⅰ，并且试验组Ⅲ的比试验组Ⅱ提高了264%。在犊牛胸围方面，在14日龄时，试验组Ⅲ的胸围显著高于试验组Ⅰ[CM（26]（P<0.05）；到21日龄时，与试验组Ⅱ相比虽差异不显著 （P>0.05），但也提高了1.55 cm。这些体尺的数据说明刺五加合生元在犊牛体尺方面的影响比对照组明显，稍好于益生素的作用效果。
参考文献：
[1]陶昌华.刺五加，不是人参效同人参[J]. 医药与保健，2001（10）：19.
[2]Yoon T J，Yoo Y C，Lee S W，et al. Anti-metastatic activity of Acanthopanax senticosus extract and its possible immunological mechanism of action[J]. Journal of Ethnopharmacology，2004，93（2/3）：247-253.
[3]黄德彬，冉瑞智，余昭芬，等. 刺五加注射液对肺癌患者血NKC，TNF 活性的影响及临床意义[J]. 中国中药杂志，2005，30（8）：621-624.
[4]宋青龙，潘宝海，孙冬岩，等. 微生态调节剂在水产养殖中的应用研究进展[J]. [HJ1.76mm]饲料与畜牧，2007（4）：19-22.
[5]Salminen S，Bouley C，Boutron-Ruault M C，et al. Functional food science and gastrointestinal physiology and function[J]. British Journal of Nutrition，1998，80（1）：S147-S171.
[6]段智变，江 晓，江汉湖.微生态调节剂研究进展[J]. 中国乳品工业，2003，31（2）：22-25.
[7]Gibson G R，Roberfroid M B. Dietary modulation of the colonic microbiota：introducing the concept of prebiotics[J]. J Nutr，1995，125（6）：1401-1412.
[8]岳文斌，车向荣，臧建军，等. 甘露寡糖对断奶仔猪肠道主要菌群和免疫机能的影响[J]. 山西农业大学学报：自然科学版，2002，22（2）：97-101.
[9]赵国先，宋海彬，马可为，等. 葡萄糖氧化酶制剂对肉鸡肠道pH及盲肠微生物的影响[J]. 河北农业大学学报，2009，32（4）：83-87.
关键词：刺五加合生元；哺乳犊牛；生长性能
中图分类号：S876.71 文献标志码： A
文章编号：1002-1302（2015）03-0175-02
刺五加含有多种皂苷、多糖、黄酮等药理成分，同时还含有丰富的Ca、Fe、Zn 等生命必需元素[1]，能增强机体对外界和不良环境的抵抗力，提高体力和脑力活动效率，调节全身各器官系统的功效[2]。在药理研究中发现刺五加还具有免疫调节、抗衰老等保健功能[3]。合生元是益生菌与益生元的混合制品[4]。益生菌是一种活的微生物成分，具有使得机体健康的功能[5]，常见的益生菌有瑞士乳杆菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌等[6]。益生元是一种不容易为机体所消化的生物制品，但是它能刺激肠道内有益细菌生长并且能增强有益菌的活性，不会被有害的细菌所利用，因而能够使得机体健康[7]。它包括低聚糖及目前所发现的藻类，并且还包括天然植物，如中草药、蔬菜等。益生元能够刺激益生菌，具有使益生菌快速增殖、使肠道内的菌群有所改善、保健以及其他功能，因此也被称作一种功能性食品。本试验根据中草药刺五加的作用效果，将其与益生菌结合开发成为新的合生元制剂，并将合生元制劑添加到早期哺乳犊牛日粮中，观察对犊牛血液生化指标的影响，为中草药合生元应用到奶牛养殖中奠定基础。
1 材料与方法
1.1 试验材料
1.1.1 试验动物及饲养管理 选取胎次相同、初生质量相近的荷斯坦母犊牛，1～7日龄，饲喂初乳，每日3次，每次2 kg；8～21日龄，饲喂常乳，每日3次，每次2 kg 。从5日龄开始在犊牛圈设置专门盛放干草的容器，任犊牛自由采食；从7日龄开始，训练犊牛采食精料。从犊牛出生到7日龄，在每次给犊牛喂奶1 h以后，喂35～38 ℃温水；7日龄后，在水中加入少许牛奶，诱导自由饮用。
1.1.2 刺五加合生元添加剂 试验组Ⅲ（添加刺五加合生元）刺五加合生元由中草药刺五加提取物与可饲用微生物复合而成，二者的质量比为（1.0～1.5） ∶（3.5～4.0）。犊牛从出生 5 d 至哺乳21 d结束饲喂含添加剂的日粮，合生元在日粮中的添加量为250 mg/kg，日喂3次；试验组Ⅱ（添加益生素）用量与试验组Ⅲ组同；试验组Ⅰ无添加。
1.2 试验设计
选用同一奶牛场健康的青年荷斯坦奶牛所产的、胎次相同、健康状况良好的犊牛18头，按出生的时间顺序分为3个批次，每个批次6头犊牛，按完全随机化分组，分别为试验组Ⅰ、试验组Ⅱ、试验组Ⅲ。每组采食相同的精料补充料和粗料。
1.3 试验方法
生长性能测定：分别于犊牛5日龄、14日龄、21日龄称质量，时间为清晨采食前。同时测量体尺（体斜长、体高、体直长、胸围）
1.4 数据处理
本试验数据利用SPSS 17.0统计软件进行单因素方差分析，用Duncans法进行多重比较，以P<0.05为显著差异的判断标准。
2 结果与分析
2.1 刺五加合生元对哺乳犊牛体质量的影响
由表1可知，在犊牛试验过程中，试验组Ⅲ犊牛平均日增质量都显著高于试验组Ⅰ和试验组Ⅱ，试验组Ⅱ略高于试验组Ⅰ。
2.2 刺五加合生元对哺乳犊牛体高的影响
由表2可知，在试验期间，试验各组差异不显著（P>005），试验组Ⅲ体高高于试验组Ⅰ和试验组Ⅱ，说明中草药合生元对哺乳犊牛的体高影响不大。
2.3 刺五加合生元对哺乳犊牛体直长的影响
2.4 刺五加合生元对哺乳犊牛体斜长的影响
由表4可知，在5、14日龄各组的体斜长差异不显著（P>0.05）；在21日龄时，试验组Ⅱ和试验组Ⅲ犊牛体斜长显著高于试验组Ⅰ（P<0.05），但试验组Ⅲ略高于试验组Ⅱ，试验组Ⅲ体斜长比试验组Ⅰ和试验组Ⅱ分别提高了6.36%和2.64%。
3 结论与讨论
动物肠道中的有益菌可以利用合生元显著增殖，起到调节动物胃肠道微生态的作用，还可以抑制有害菌在动物肠道的黏附和定植，抑制肠内的异常发酵，维持动物体内正常的消化道环境，提高动物的免疫力，促进肠道微生态的平衡。在合生元的促进下，消化道内的双歧杆菌大量增殖，动物营养吸收得到加强。同时，双歧杆菌等有益菌还可以合成B族维生素等，补充动物机体能量。有益菌可以促进动物对矿物质元素的吸收和利用，产生的植酸酶可以促进钙、镁、铁的吸收。国内外研究表明，在日粮中添加中草药合生元制剂可以提高畜禽的饲料利用率和对营养的吸收率以及促进肠道的微生态的平衡。岳文斌等研究发现，在猪日粮中添加3%甘露寡糖可以显著提高断奶仔猪的日增质量[8]。赵国先等在肉鸡日粮中添加黄芪、陈皮、苦参和低聚异麦芽糖组成的中草药合生元添加剂，添加量为0.5%～2%时能有效抑制总需氧菌生长，显著促进乳酸杆菌和双歧杆菌增殖；添加量为1%～2%时能显著降低鸡肠道内大肠杆菌的数量，从而达到改善鸡肠道微生态平衡的作用[9]。 本试验结果表明，在犊牛21日龄时，试验组Ⅲ的体质量显著高于试验组Ⅰ（P<0.05）；添加刺五加合生元的試验组Ⅲ平均日增质量显著高于试验组Ⅰ和试验组Ⅱ，说明本试验刺五加合生元的增质量作用效果显著大于益生素。在试验开始时试验组Ⅰ与试验组Ⅱ和试验组Ⅲ在体高、体直长、体斜长和胸围方面差异均不显著（P>0.05）。但在犊牛21日龄时，体高各组差异不显著（P>0.05）；在体直长方面，试验组Ⅱ、试验组Ⅲ显著高于试验组Ⅰ，并且试验组Ⅲ的比试验组Ⅱ提高了3.36%；在体斜长方面，试验组Ⅲ、试验Ⅱ显著高于试验组Ⅰ，并且试验组Ⅲ的比试验组Ⅱ提高了264%。在犊牛胸围方面，在14日龄时，试验组Ⅲ的胸围显著高于试验组Ⅰ[CM（26]（P<0.05）；到21日龄时，与试验组Ⅱ相比虽差异不显著 （P>0.05），但也提高了1.55 cm。这些体尺的数据说明刺五加合生元在犊牛体尺方面的影响比对照组明显，稍好于益生素的作用效果。
参考文献：
[1]陶昌华.刺五加，不是人参效同人参[J]. 医药与保健，2001（10）：19.
[2]Yoon T J，Yoo Y C，Lee S W，et al. Anti-metastatic activity of Acanthopanax senticosus extract and its possible immunological mechanism of action[J]. Journal of Ethnopharmacology，2004，93（2/3）：247-253.
[3]黄德彬，冉瑞智，余昭芬，等. 刺五加注射液对肺癌患者血NKC，TNF 活性的影响及临床意义[J]. 中国中药杂志，2005，30（8）：621-624.
[4]宋青龙，潘宝海，孙冬岩，等. 微生态调节剂在水产养殖中的应用研究进展[J]. [HJ1.76mm]饲料与畜牧，2007（4）：19-22.
[5]Salminen S，Bouley C，Boutron-Ruault M C，et al. Functional food science and gastrointestinal physiology and function[J]. British Journal of Nutrition，1998，80（1）：S147-S171.
[6]段智变，江 晓，江汉湖.微生态调节剂研究进展[J]. 中国乳品工业，2003，31（2）：22-25.
[7]Gibson G R，Roberfroid M B. Dietary modulation of the colonic microbiota：introducing the concept of prebiotics[J]. J Nutr，1995，125（6）：1401-1412.
[8]岳文斌，车向荣，臧建军，等. 甘露寡糖对断奶仔猪肠道主要菌群和免疫机能的影响[J]. 山西农业大学学报：自然科学版，2002，22（2）：97-101.
[9]赵国先，宋海彬，马可为，等. 葡萄糖氧化酶制剂对肉鸡肠道pH及盲肠微生物的影响[J]. 河北农业大学学报，2009，32（4）：83-87.