【摘 要】
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利用猪肾酰化酶能立体专一性水解氨基酰化物的特点,选择性地水解N-乙酰-L-谷氨酸得到L-谷氨酸,以L-谷氨酸为起始原料,通过消旋、酰化、拆分、水解4步反应制备出高光学纯度的D
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利用猪肾酰化酶能立体专一性水解氨基酰化物的特点,选择性地水解N-乙酰-L-谷氨酸得到L-谷氨酸,以L-谷氨酸为起始原料,通过消旋、酰化、拆分、水解4步反应制备出高光学纯度的D-谷氨酸.研究了温度、酶用量、反应时间对拆分反应的影响.结果表明,在用猪肾酰化酶作拆分剂,反应温度38℃,m(酶):m(底物)=1:75.6,反应时间40 h条件下,产物光学纯度达到99.3%,产率88.8%.该方法具有选择性强、反应条件温和等优点.
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