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目前，已研究出的破碎酵母细胞壁的方法很多，如酸热处理法、自溶法、高压匀浆法、超声波破碎法等，特别是用酸热处理法破碎酵母细胞壁，可提高蛋白质和氨基酸的总量。为了解酸热处理法是否能提高解脂假丝酵母细胞中神经酰胺的含量，进行了如下试验，现将结果报道如下。
酸热法破碎解脂假丝酵母细胞壁提取神经酰胺条件的优化
【摘 要】
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目前，已研究出的破碎酵母细胞壁的方法很多，如酸热处理法、自溶法、高压匀浆法、超声波破碎法等，特别是用酸热处理法破碎酵母细胞壁，可提高蛋白质和氨基酸的总量。为了解酸热处理
【机 构】
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青海大学农牧学院,清华大学生物科学与技术系
【出 处】
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黑龙江畜牧兽医
【发表日期】
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2006年5期
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