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摘要分析东至县优质油菜生产现状、存在问题，提出发展优质油菜生产的对策，即在搞好品种引进、试验、示范的基础上，实行区域化种植、产业化经营、企业化管理、社会化服务，同时建立完善的产业化生产机制。
关键词优质；油菜；生产现状；发展对策；安徽东至
油菜是东至县的主要油料作物，油菜生产面积呈逐年上升趋势，近几年种植面积达1.67万公倾，2006年，全县油菜实收面积1.6万公倾，平均产量2 025kg/hm2，总产3.24万吨。
1东至县优质油菜生产现状
优质油菜在我县种植面积小，发展速度慢，而且单产不高不稳，加之价格、流通等多种原因，农民种植优质油菜的积极性不高。
2存在的主要问题
2.1分散种植，种优质不优
全县优质油菜没有形成区域化生产，除农业部门的示范区相对集中外，其余都是分散种植，隔离条件差，串花退化现象严重，难以保证优质油菜籽纯度。
2.2优质不优价
购销政策尚未全部实行优质优价，违背了商品市场按质论价的原则，伤害了农民种植优质油菜的积极性。
2.3龙头加工企业带动性不强
东至县目前仅有辰鑫植物油有限责任公司市场龙头企业，加上对基地的投入不足，难以带动全县优质双低油菜的发展。
2.4品种多、乱、杂
由于种子市场放开后，经营渠道多。据不完全统计，全县油菜品种达30多个，主推品种难以形成规模。
2.5推广经费短缺
农技推广部门经费紧张，难以开展这项工作。
3优质油菜的特点
优质油菜有“单低”和“双低”之分。单低优质油菜是指菜籽油中芥酸含量低于5%或菜籽饼中硫代葡萄糖甙的含量低于40umoL/g；双低优质油菜是指油及饼均为优质。优质油菜加工的菜籽油不仅油酸、亚油酸含量高，营养价值大大增加，其菜籽饼与大豆饼成分相似，是良好的精饲料，蛋白质含量一般在40%以上。一般每公倾优质油菜籽其饼粕可以育肥15头猪。
4东至县发展优质油菜的目标与对策
根据省优质油菜产业协会要求，“十一五”期间我县优质油菜面积应达到2万公倾，产量达2 625kg/hm2，为实现这一目标，应采取以下对策。
4.1实行良种补贴
优质油菜不论是常规种还是杂交种都必须年年换种。因此，通过种子招标，对中标的良种实行补贴，确定适合我县生产的优质品种，避免种子市场多、乱、杂。
4.2实行区域化生产
实行区域化生产，做到同一品种连片种植，才能便于产后统一收购、加工、销售。在制定秋种工作计划时一并落实，实行一乡或更大范围内的区域一种。区域化生产要做到开发一片、成功一片，把区域化生产引向健康、稳定发展的轨道。各乡镇粮油收购加工企业可借鉴东至县辰鑫植物油有限责任公司的做法，在油菜播种前投入一定量的铺底资金，供农户购买种子或肥料，待收购菜籽时扣回投入，以提高农户统一供种率。
4.3实行产业化经营
为保证农民种油积极性，实行优质优价，必须实行产业化经营，走“企业 基地 农户”的路子，市场牵着龙头企业，企业连着基地，基地带动农户。
4.4建立产业化生产机制
4.4.1国家实行扶持政策。一是对龙头企业给予贴息货款，使其对加工设备及工艺进行改造更新；二是对良种实行补贴，对种子科研、农技推广部门给予事业费的支持，以加强良种培育和技术推广工作。
4.4.2国家出台保护政策。出台最低保护价政策，以保障农户利益，调动农户种植优质油菜的积极性。
4.4.3建立产业内部约束机制。规范龙头企业的行为，龙头企业与农户要签定正规的收购合同，通过行政和法律手段维护合同的严肃性。
4.4.4加强社会化服务。一是搞好优质油菜品种的推广；二是搞好优质油菜高产配套技术的研究和推广；三是加强产前、产中、产后系列服务；四是开展“双低”油菜饼粕的饲养试验，拓宽优质油菜饼粕在畜、禽、渔业中的饲喂范围；五是要开展优质油菜产品综合利用的开发研究，开发出高技术含量、高市场容量、高附加值、高创汇能力的新产品。
4.4.5强化宣传，加大领导力度。发展优质油菜是农业部门和粮油收购部门的紧迫任务，要向领导和广大农民进行广泛宣传，使社会各界都能充分认识到发展优质油菜的重要意义。各级领导要把发展优质油菜摆到农业生产发展的重要位置和议事日程，思想上给予高度重视，行动上给予大力支持，采取强有力措施，确保优质油菜生产朝着健康、稳步的轨道发展。
关键词优质；油菜；生产现状；发展对策；安徽东至
油菜是东至县的主要油料作物，油菜生产面积呈逐年上升趋势，近几年种植面积达1.67万公倾，2006年，全县油菜实收面积1.6万公倾，平均产量2 025kg/hm2，总产3.24万吨。
1东至县优质油菜生产现状
优质油菜在我县种植面积小，发展速度慢，而且单产不高不稳，加之价格、流通等多种原因，农民种植优质油菜的积极性不高。
2存在的主要问题
2.1分散种植，种优质不优
全县优质油菜没有形成区域化生产，除农业部门的示范区相对集中外，其余都是分散种植，隔离条件差，串花退化现象严重，难以保证优质油菜籽纯度。
2.2优质不优价
购销政策尚未全部实行优质优价，违背了商品市场按质论价的原则，伤害了农民种植优质油菜的积极性。
2.3龙头加工企业带动性不强
东至县目前仅有辰鑫植物油有限责任公司市场龙头企业，加上对基地的投入不足，难以带动全县优质双低油菜的发展。
2.4品种多、乱、杂
由于种子市场放开后，经营渠道多。据不完全统计，全县油菜品种达30多个，主推品种难以形成规模。
2.5推广经费短缺
农技推广部门经费紧张，难以开展这项工作。
3优质油菜的特点
优质油菜有“单低”和“双低”之分。单低优质油菜是指菜籽油中芥酸含量低于5%或菜籽饼中硫代葡萄糖甙的含量低于40umoL/g；双低优质油菜是指油及饼均为优质。优质油菜加工的菜籽油不仅油酸、亚油酸含量高，营养价值大大增加，其菜籽饼与大豆饼成分相似，是良好的精饲料，蛋白质含量一般在40%以上。一般每公倾优质油菜籽其饼粕可以育肥15头猪。
4东至县发展优质油菜的目标与对策
根据省优质油菜产业协会要求，“十一五”期间我县优质油菜面积应达到2万公倾，产量达2 625kg/hm2，为实现这一目标，应采取以下对策。
4.1实行良种补贴
优质油菜不论是常规种还是杂交种都必须年年换种。因此，通过种子招标，对中标的良种实行补贴，确定适合我县生产的优质品种，避免种子市场多、乱、杂。
4.2实行区域化生产
实行区域化生产，做到同一品种连片种植，才能便于产后统一收购、加工、销售。在制定秋种工作计划时一并落实，实行一乡或更大范围内的区域一种。区域化生产要做到开发一片、成功一片，把区域化生产引向健康、稳定发展的轨道。各乡镇粮油收购加工企业可借鉴东至县辰鑫植物油有限责任公司的做法，在油菜播种前投入一定量的铺底资金，供农户购买种子或肥料，待收购菜籽时扣回投入，以提高农户统一供种率。
4.3实行产业化经营
为保证农民种油积极性，实行优质优价，必须实行产业化经营，走“企业 基地 农户”的路子，市场牵着龙头企业，企业连着基地，基地带动农户。
4.4建立产业化生产机制
4.4.1国家实行扶持政策。一是对龙头企业给予贴息货款，使其对加工设备及工艺进行改造更新；二是对良种实行补贴，对种子科研、农技推广部门给予事业费的支持，以加强良种培育和技术推广工作。
4.4.2国家出台保护政策。出台最低保护价政策，以保障农户利益，调动农户种植优质油菜的积极性。
4.4.3建立产业内部约束机制。规范龙头企业的行为，龙头企业与农户要签定正规的收购合同，通过行政和法律手段维护合同的严肃性。
4.4.4加强社会化服务。一是搞好优质油菜品种的推广；二是搞好优质油菜高产配套技术的研究和推广；三是加强产前、产中、产后系列服务；四是开展“双低”油菜饼粕的饲养试验，拓宽优质油菜饼粕在畜、禽、渔业中的饲喂范围；五是要开展优质油菜产品综合利用的开发研究，开发出高技术含量、高市场容量、高附加值、高创汇能力的新产品。
4.4.5强化宣传，加大领导力度。发展优质油菜是农业部门和粮油收购部门的紧迫任务，要向领导和广大农民进行广泛宣传，使社会各界都能充分认识到发展优质油菜的重要意义。各级领导要把发展优质油菜摆到农业生产发展的重要位置和议事日程，思想上给予高度重视，行动上给予大力支持，采取强有力措施，确保优质油菜生产朝着健康、稳步的轨道发展。