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从研究茶叶品质保真技术的必要性入手,讨论了茶叶感官审评方法和现有指纹认证技术的局限性。在分析近红外光谱分析技术原理及其特点的基础上,提出了利用近红外光谱技术应用于茶叶品质保真的可行性。
近红外光谱(NIRS)技术在茶叶品质保真中的应用前景
【摘 要】
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从研究茶叶品质保真技术的必要性入手,讨论了茶叶感官审评方法和现有指纹认证技术的局限性。在分析近红外光谱分析技术原理及其特点的基础上,提出了利用近红外光谱技术应用于
【机 构】
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安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术教育部、农业部重点实验室
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2009年09期
【基金项目】
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安徽省优秀青年基金(08040106804);农业部948项目(2006-Z16)
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