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摘 要在我国旅游业日益发展的新形势下，中职旅游服务专业面临着机遇和挑战，因此，加强中职学校旅游服务专业的课程教学改革，才能更好的满足旅游业发展新的需求。本文在分析中职旅游服务专业课程教学的现状的基础上，提出了中职旅游服务专业课程教学改革的路径，旨在为中职旅游服务专业课程教学改革提供参考，最终促进我国旅游业的发展。
【关键词】中职学校；旅游服务专业；课程改革
中职学校要想满足社会的发展需要，培养出旅游业真正需要的技能型人才，就必须把教学理论和教学实践活动、教学模式等结合起来，并在教学理论的指导下，把培养学生的实践技能作为重点。
1 中职旅游服务专业课程教学的现状
1.1 课程设置不合理
中职学校的旅游服务专业设置了包括旅游概论、旅游心理学、餐饮服务与管理等在内的十七八门课程，而由于中职学校生源的特殊性，学生文化基础知识相对薄弱，对课程的理解不能全面把握，长此以往会造成他们缺乏学习的主动性，影响学习的效果。除此之外，中职学校在实际教学过程中虽然把理论课和实践课结合了起来，但是安排仍然缺乏一定的科学性。
1.2 教学方法和手段单一
当前大多中职学校的旅游服务专业仍然采用传统的填鸭式的教学方法，在课堂教学中教师没有足够尊重学生的主体地位，因此，学生缺乏学习的热情，学生学习积极性、主动性和创造性也难以得到发挥。而旅游服务专业是一门实践性很强的专业，这种传统的教学模式无法培养学生的实践能力和专业素质，学生也因此难以满足旅游业的发展需要。
1.3 教学水平有待提高
中职学校旅游服务专业重视学生的实际操作技能，需要很强的实践性，因此教师在教学过程中要注重理论联系实际，教师自身除了要有精深的旅游服务专业知识外，还要有丰富实践操作能力。当前我国中职学校的教师大多是专业院校毕业之后，直接来中职学校任教，没有在旅游公司、酒店等地方担任过相关的工作，他们虽然具有较强的理论知识，但缺乏实践能力，对学生的实践操作过程进行指导的时候存在着明显的劣势。有的教师虽然有相关经验，但长期脱离社会实践，对旅游业的新发展并不了解。这些都造成了教师的教学内容和实践活动相脱节。
1.4 校外实习效果欠佳
虽然当前我国的中职学校基本都采用两年在校学习，一年实践学习的教学模式，但学生在实习的时候基本都在一个岗位实习，很少有机会进行岗位轮换，这就造成了学生的理论知识和实践无法有效结合，学生的实习达不到明显的效果。
2 中职旅游服务专业课程教学改革的路径
2.1 合理安排课程
中职学校的课程设置要注重培养学生的专业技能。课程的设置首先要了解我国旅游服务业当前发展的现状和需求，对此中职学校需要和相关权威机构多进行沟通，需要和骨干教师多进行讨论，不能盲目设置课程。例如，中职学校可以将专业课分为专业基础理论、专业技能、技能训练三个模块，从而把专业理论知识和实际技能训练结合起来，使学校的旅游服务专业有一个完整的教学体系，从而保证旅游服务专业教学目的的实现。
2.2 丰富教学方法和手段
教师在教学过程中要以旅游业发展的需求为指导，利用丰富的教学方法和手段更好的掌握所需要的知识。首先教师可以采用模拟实训法。即教师设置一定的情境，学生在的情境中进行模拟训练和操作，这一方面使学生加深了对相关问题的理解，另一方面也使学生在模拟训练中锻炼了自己的应急处理等能力。其次，教师可以采用案例教学法。即教师讲解案例，学生分析和总结案例，这样可以调动学生的积极性和主动性，使学生更好的掌握理论知识。最后，教师可以采用实践教学法。实践教学法在具体的生活情境中进行，这在一定程度上可以弥补模拟实训法的不足。实践教学法需要学校和企业的共同配合，虽然有一定难度，但实际效果很明显。
2.3 加强教师队伍建设
中职学校可以给教师提供一些岗位培训、实习等继续教育的机会，使教师不断学习，丰富自己的理论知识，提高自己的实践能力。此外，中职学校也可以聘请一些专家来校讲课、讲座从而对教师的教学提供专业性的指导，最终促进教师教学水平的提高。
2.4 学生实习采用分散实习
针对我国大多中职学校学生实习效果不理想的现状，中职学校在组织学生实习时可以让学生分散实习，即把学生最后一整年的实习分散开来，在前两年的学习中，每年都安排一到两个月的实习。实习的岗位可以根据本学年学生所学的技能操作来安排，这种“学做结合”的实习方式，更能满足学生的需要，更有利于学生掌握专业知识和技能。在第三年下学期，学生可以根据自己前两次实习的经历，选择适合自己的岗位实习，这样才能真正发挥学生实习的效果。
3 结语
中职学校旅游服务专业的课程教学改革不是一朝一夕的事，只有不断探索、不断努力，才能收到良好的效果，才能培养出社会真正需要的技能型人才。因此，中职学校旅游服务专业的课程教学改革还将进行下去，从而不断满足我国旅游业发展的新需要。
参考文献
[1]梅琳.中职学校旅游服务专业课程改革的研究与思考[J].中国西部科技，2009（04）：87-88.
[2]罗晓妮.中职学校“双师型”教师专业发展的路径探寻[D].昆明：西南大学，2013.
[3]逯铮.中高职旅游专业课程衔接研究[D]. 石家庄：河北师范大学，2012.
[4]刘燕.浅析中职学校旅游专业教学改革中的实践课程[J].新课程（中旬），2013，05：181.
作者单位
千岛湖中等职业学校（淳安县技工学校） 浙江省杭州市 311700
【关键词】中职学校；旅游服务专业；课程改革
中职学校要想满足社会的发展需要，培养出旅游业真正需要的技能型人才，就必须把教学理论和教学实践活动、教学模式等结合起来，并在教学理论的指导下，把培养学生的实践技能作为重点。
1 中职旅游服务专业课程教学的现状
1.1 课程设置不合理
中职学校的旅游服务专业设置了包括旅游概论、旅游心理学、餐饮服务与管理等在内的十七八门课程，而由于中职学校生源的特殊性，学生文化基础知识相对薄弱，对课程的理解不能全面把握，长此以往会造成他们缺乏学习的主动性，影响学习的效果。除此之外，中职学校在实际教学过程中虽然把理论课和实践课结合了起来，但是安排仍然缺乏一定的科学性。
1.2 教学方法和手段单一
当前大多中职学校的旅游服务专业仍然采用传统的填鸭式的教学方法，在课堂教学中教师没有足够尊重学生的主体地位，因此，学生缺乏学习的热情，学生学习积极性、主动性和创造性也难以得到发挥。而旅游服务专业是一门实践性很强的专业，这种传统的教学模式无法培养学生的实践能力和专业素质，学生也因此难以满足旅游业的发展需要。
1.3 教学水平有待提高
中职学校旅游服务专业重视学生的实际操作技能，需要很强的实践性，因此教师在教学过程中要注重理论联系实际，教师自身除了要有精深的旅游服务专业知识外，还要有丰富实践操作能力。当前我国中职学校的教师大多是专业院校毕业之后，直接来中职学校任教，没有在旅游公司、酒店等地方担任过相关的工作，他们虽然具有较强的理论知识，但缺乏实践能力，对学生的实践操作过程进行指导的时候存在着明显的劣势。有的教师虽然有相关经验，但长期脱离社会实践，对旅游业的新发展并不了解。这些都造成了教师的教学内容和实践活动相脱节。
1.4 校外实习效果欠佳
虽然当前我国的中职学校基本都采用两年在校学习，一年实践学习的教学模式，但学生在实习的时候基本都在一个岗位实习，很少有机会进行岗位轮换，这就造成了学生的理论知识和实践无法有效结合，学生的实习达不到明显的效果。
2 中职旅游服务专业课程教学改革的路径
2.1 合理安排课程
中职学校的课程设置要注重培养学生的专业技能。课程的设置首先要了解我国旅游服务业当前发展的现状和需求，对此中职学校需要和相关权威机构多进行沟通，需要和骨干教师多进行讨论，不能盲目设置课程。例如，中职学校可以将专业课分为专业基础理论、专业技能、技能训练三个模块，从而把专业理论知识和实际技能训练结合起来，使学校的旅游服务专业有一个完整的教学体系，从而保证旅游服务专业教学目的的实现。
2.2 丰富教学方法和手段
教师在教学过程中要以旅游业发展的需求为指导，利用丰富的教学方法和手段更好的掌握所需要的知识。首先教师可以采用模拟实训法。即教师设置一定的情境，学生在的情境中进行模拟训练和操作，这一方面使学生加深了对相关问题的理解，另一方面也使学生在模拟训练中锻炼了自己的应急处理等能力。其次，教师可以采用案例教学法。即教师讲解案例，学生分析和总结案例，这样可以调动学生的积极性和主动性，使学生更好的掌握理论知识。最后，教师可以采用实践教学法。实践教学法在具体的生活情境中进行，这在一定程度上可以弥补模拟实训法的不足。实践教学法需要学校和企业的共同配合，虽然有一定难度，但实际效果很明显。
2.3 加强教师队伍建设
中职学校可以给教师提供一些岗位培训、实习等继续教育的机会，使教师不断学习，丰富自己的理论知识，提高自己的实践能力。此外，中职学校也可以聘请一些专家来校讲课、讲座从而对教师的教学提供专业性的指导，最终促进教师教学水平的提高。
2.4 学生实习采用分散实习
针对我国大多中职学校学生实习效果不理想的现状，中职学校在组织学生实习时可以让学生分散实习，即把学生最后一整年的实习分散开来，在前两年的学习中，每年都安排一到两个月的实习。实习的岗位可以根据本学年学生所学的技能操作来安排，这种“学做结合”的实习方式，更能满足学生的需要，更有利于学生掌握专业知识和技能。在第三年下学期，学生可以根据自己前两次实习的经历，选择适合自己的岗位实习，这样才能真正发挥学生实习的效果。
3 结语
中职学校旅游服务专业的课程教学改革不是一朝一夕的事，只有不断探索、不断努力，才能收到良好的效果，才能培养出社会真正需要的技能型人才。因此，中职学校旅游服务专业的课程教学改革还将进行下去，从而不断满足我国旅游业发展的新需要。
参考文献
[1]梅琳.中职学校旅游服务专业课程改革的研究与思考[J].中国西部科技，2009（04）：87-88.
[2]罗晓妮.中职学校“双师型”教师专业发展的路径探寻[D].昆明：西南大学，2013.
[3]逯铮.中高职旅游专业课程衔接研究[D]. 石家庄：河北师范大学，2012.
[4]刘燕.浅析中职学校旅游专业教学改革中的实践课程[J].新课程（中旬），2013，05：181.
作者单位
千岛湖中等职业学校（淳安县技工学校） 浙江省杭州市 311700