【摘 要】
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近年来,随着各类食品安全事故的不断发生,食品安全问题从来没有像现在这样引起公众的高度关注.首都食品安全工作虽然走在全国的前列,但是与首都特殊地位的要求相比还有差距,
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近年来,随着各类食品安全事故的不断发生,食品安全问题从来没有像现在这样引起公众的高度关注.首都食品安全工作虽然走在全国的前列,但是与首都特殊地位的要求相比还有差距,特别是市场上加工食品安全问题尤为突出.如何加强对加工食品的管理,是进一步提高首都食品安全控制力,需要认真研究和解决的问题.管理农副产品成功经验告诉我们,实行流通环节加工食品安全目录制度,是解决这一问题的途径.
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