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箬竹酒研究
箬竹酒研究
来源 :江西林业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hohohaha125
【摘 要】
:
利用含有多种营养保健物质的森林植物箬竹叶及有关原料,采取合理工艺制造的箬竹酒,具有持的风味,含有多种氨基酸,微量元素、等,是一种营养保健饮料酒,对箬竹酒的生产工艺,产品质和特
【作 者】
:
江庆中
符树根
江立强
刘景致
冯平中
【机 构】
:
江西省林业科学院,江西省鹰潭市酿酒厂,江西省商业科研所
【出 处】
:
江西林业科技
【发表日期】
:
1999年2期
【关键词】
:
箬竹叶
酒
工艺
品质
营养保健品
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利用含有多种营养保健物质的森林植物箬竹叶及有关原料,采取合理工艺制造的箬竹酒,具有持的风味,含有多种氨基酸,微量元素、等,是一种营养保健饮料酒,对箬竹酒的生产工艺,产品质和特点进行了研究。
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