直接入口食品中单核细胞增生李斯特菌的污染调查及其检验方法的比较

来源 :中国卫生检验杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:alim_zheng
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单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes.L.M)是一种人畜共患致病菌,可引起人类多种疾病,死亡率高达35%~70%[1],该菌分布非常广泛,在WHO关于L.M菌食物中毒的报告中指出,有4%~8%的水产品、5%~10%的奶及奶制品、30%以上的肉制品被污染[2],有报道在欧、美、日本由此菌引起食品污染的严重性已超过了沙门氏菌[3].
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