【摘 要】
：
以新鲜、成熟的芒果叶为原料,参照绿茶的加工工艺制作芒果叶茶,并对制茶过程的工艺进行优化.通过单因素试验研究不同护色剂浓度、漂烫时间、软化时间、干燥温度对芒果叶茶制
【机 构】
：
湖南农业大学 长沙410128;百色学院 百色533000;桂林市食品药品检验所 桂林541000
论文部分内容阅读
以新鲜、成熟的芒果叶为原料,参照绿茶的加工工艺制作芒果叶茶,并对制茶过程的工艺进行优化.通过单因素试验研究不同护色剂浓度、漂烫时间、软化时间、干燥温度对芒果叶茶制作工艺的影响.正交试验对芒果叶茶最佳工艺条件进行优化,得出芒果叶茶的最佳制作条件为NaCl浓度3％、漂烫1.5min、软化2.5 h、干燥温度85℃.在此条件下,芒果叶茶的感官品质最优为89.67分,汤色清亮,有浓郁的芒果叶清香,醇厚清爽.
其他文献
八月瓜具有很高的营养价值及保健功能.对八月瓜特征活性成分齐墩果酸、多酚、黄酮、常春藤皂苷元、果胶的提取方法进行探讨,并对八月瓜深加工产品开发、综合利用进行综述,分
当前,经过全省上下共同努力,我省脱贫攻坚工作取得了很大成效。但是,精准扶贫是一项长期的极为艰巨的系统工程,我省脱贫攻坚形势依旧严峻,许多问题需要大胆创新、勇于实践才
玫瑰茄籽为玫瑰茄花萼加工过程产生的副产物,长期以来被当作废弃物进行处理,造成资源极大浪费,从玫瑰茄籽中提取玫瑰茄籽油被证明是可行的途径.玫瑰茄籽油富含油酸和亚油酸等
为探究不同干燥条件下红枣的营养品质及抗氧化活性,采用热风干燥、中短波红外干燥2种干燥方式在不同干燥温度下(50,60和70℃)干制红枣,以真空冷冻干燥为对照,探究不同干燥方
【摘要】英语阅读教学一直以来都是英语教学的弱点。本文主要分析中小学英语阅读课程教学中存在的问题，并给出了一些创新实践方法。 【关键词】中小学 英语 阅读 创新 中小学英语阅读教学在整个英语教学中占有举足轻重的地位，是提高英语教学质量的重要途径。阅读教学中仍存在很多问题，比如方法单一、观念落后等，严重影响了阅读课程的质量。探究英语阅读课程创新方法、培养学生英语阅读积极性是一个急需解决的难题。
蜂王浆富含多种活性成分,是一种理想的保健品.随着日本、欧盟等国家对蜂王浆农药残留限量要求的提高,蜂王浆中农药残留检测技术的发展受到越来越多关注.对国内外近几年关于蜂