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通过ＣＯ２气爆脱壳技术的初步研究，提出了用ＣＯ２气爆脱壳的可行性，为带壳果实脱壳技术的研究提出了新思路，具有较实用价值。
气爆脱壳技术的研究
【摘 要】
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通过ＣＯ２气爆脱壳技术的初步研究，提出了用ＣＯ２气爆脱壳的可行性，为带壳果实脱壳技术的研究提出了新思路，具有较实用价值。
【机 构】
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山西省吕梁高等专科学校
【出 处】
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山西食品工业
【发表日期】
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1999年1期
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