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中秋月饼是我国传统的应节性食品,生产时间短、数量大、品种多,其卫生质量的好坏直接影响消费者的身体健康.为了解月饼的卫生质量,为加强卫生管理提供科学依据,对湘潭市1998～2003年月饼卫生质量检测资料中细菌学指标检测结果进行分析.
1998～2003年湘潭市部分月饼卫生细菌学指标检测分析
【摘 要】
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中秋月饼是我国传统的应节性食品,生产时间短、数量大、品种多,其卫生质量的好坏直接影响消费者的身体健康.为了解月饼的卫生质量,为加强卫生管理提供科学依据,对湘潭市1998～2
【机 构】
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湖南省湘潭市卫生局卫生监督所
【出 处】
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预防医学论坛
【发表日期】
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2004年4期
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