【摘 要】
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本文基于对我国养殖水产品精制加工和质量安全现状、存在问题的客观分析,提出了＂构建以加工引导养殖、保障消费的现代水产业发展新模式,促进养殖、加工与物流业同步发展＂＂完善科
【机 构】
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中国海洋大学,中国水产科学研究院黄海水产研究所,中国水产科学研究院南海水产研究所,华中农业大学
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本文基于对我国养殖水产品精制加工和质量安全现状、存在问题的客观分析,提出了＂构建以加工引导养殖、保障消费的现代水产业发展新模式,促进养殖、加工与物流业同步发展＂＂完善科研经费投入体制,构建以加工引导养殖、以加工保障消费的渔业科技创新体系＂＂强化源头创新,研发关键配套技术,解决水产加工产业发展的瓶颈问题＂及＂加强顶层设计,增强政策、法律法规与科研项目引导,切实保障养殖水产品质量安全＂等促进水产品加工业健康发展的建议,并提出了发展我国水产品加工产业的关键技术,为推动我国水产业转型升级、实现现代化提供理论支撑。
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