论文部分内容阅读
台湾的小吃小食早就风靡亚洲，口感好长相可爱，也是台湾小吃惹人喜的特点。那么，台湾的大餐又如果呢？早就想尝台湾大菜，今天终于在京城找到了这家不论从环境、菜品、用料、价格都非常地道的台湾本土餐厅，刚进门，已垂涎！
地道时尚台湾菜
印象里的台湾菜馆有几个特点，一是老板一定是台湾本地人，最少也要是闽南人；二是菜品不多，小巧精致惹人喜欢；三是有很多的饮料雹冰甜点来讨女孩子的欢心。
走进饭前饭后北京南新仓店，紫粉色的店标时尚得让人过目不忘。下午1：20，依旧有等座的人在排号。餐厅经理黎先生介绍，餐厅一共有三层，共230多个座位，近200款菜品，几十款饮料可供选择。黎先生说，因为菜品非常齐全，像在一家店能包揽这么多本土台湾菜的餐厅，在中国也是很少见的，所以，饭前饭后餐厅承载了很多人对台湾菜的梦想，更是身在北京台湾人一解乡愁的好地方！
餐厅的老板张先生来自台中，已经在北京生活了15个年头了，超过10年的餐饮经验，让他对自己餐厅的定位及未来的发展信心百倍。南新仓店800多平米，蓝色港弯店500多平米，6月底开业的豆各庄店近3000平米。
健康安全为先
餐厅的健康安全理念早已深入人心，是北京为数不多长期致力于食材安全健康的餐厅之一。比如餐厅多年来坚持使用过滤的纯净水制作美食、制作茶饮等；严格监管食材供应的渠道与资质。已经成为北京食品安全的典范。
新近开张的3000平米豆各庄新店，更是用其一半的面积设立了专业的食品安全检测机构，针对农药残留、色素、重金属物质、各种违规添加、保质期检测等等，并将所有检测结果标准公之于众，自此，食品安全的透明度至少在饭前饭后的餐厅里是有保障了！
慈善心名人菜
作为北京唯一一家以名人家传菜为特色的主题餐厅，负责人张先生对我们说：“为了找回那种只有自己家里才吃得到的味道，早在十年前，我便开始构想这样的‘家传菜’餐厅。除了传承这些名人朋友们的家传美食，更希望能让广大的老饕们得以分享。我的两岸各界名人朋友们都对这一想法极为赞赏，大家既希望在这里尝到已经很难吃到的自家美食外，又好奇其他朋友会拿出怎样的绝活佳肴。原来不管是名人还是普通人，最认可的都是从孩童成长至今深深埋藏在心里的‘家里美味’！”
为感谢无偿提供家传菜的名人朋友们，饭前饭后从2010年3月1日起设立“名人菜助学基金”，在饭前饭后每消费一道名人菜，店里就会提拨人民币2元于该基金中，捐赠回馈给社会上需要帮助的学童们，多他点名人菜，多献爱心！助学金的累计、捐赠在饭前饭后门市和官方网站上适时公布。
翻开名人菜单，真是不少惊喜：万家粗豆腐、万家酥鱼、万家养生菜为万里的女儿万紫亲手传授的祖传家常菜；还有黄安的干贝白玉、胡椒鸡；姜育恒的辣炒豆芽、姜哥干烹鸡；吴奇隆的奇隆醋鱼、鲜柚沙拉……其中不少名人菜都有着或让人感动、或让人开心的小故事。总之，一样的祖传健康美味。
推荐盛宴
饭前大拌菜由20多种新鲜时蔬拌成的大份沙拉，好质量的新鲜时蔬更多添美味。
招牌锅贴点击率非常之高的一款主食，猪肉虾仁高丽菜馅，汁多皮酥……
安哥胡椒鸡名人菜之一，这是由黄安提供的一道菜，在其他地方可吃不到哟，就连在台湾也吃不到!! 蒸鸡从色泽上就非常有食欲，光是看就觉得鲜嫩多汁，一吃也果然，算是可圈可点的一道菜!!
豆干腊肉又是一道名人私家菜。才子赖声川和王伟忠他们的菜当然要点，一吃果然很有台湾眷村的妈妈味道，简单的的爆香快炒，却炒出了奇妙的美味!!
三杯鸡这是几乎只要是台湾餐厅都会有的一道菜，虽然是一杯酒一杯油一杯酱油，但内行的台湾人吃过都知道只有家里才这样制作三杯鸡的! 蒜、姜和九层塔的味道很重要。
TIPS
人均消费90元
网站 www.饭前饭后.comwww.baa-restaurant.com
订餐电话：
南新仓店 010-64059598
蓝色港湾店 010-59056988
地道时尚台湾菜
印象里的台湾菜馆有几个特点，一是老板一定是台湾本地人，最少也要是闽南人；二是菜品不多，小巧精致惹人喜欢；三是有很多的饮料雹冰甜点来讨女孩子的欢心。
走进饭前饭后北京南新仓店，紫粉色的店标时尚得让人过目不忘。下午1：20，依旧有等座的人在排号。餐厅经理黎先生介绍，餐厅一共有三层，共230多个座位，近200款菜品，几十款饮料可供选择。黎先生说，因为菜品非常齐全，像在一家店能包揽这么多本土台湾菜的餐厅，在中国也是很少见的，所以，饭前饭后餐厅承载了很多人对台湾菜的梦想，更是身在北京台湾人一解乡愁的好地方！
餐厅的老板张先生来自台中，已经在北京生活了15个年头了，超过10年的餐饮经验，让他对自己餐厅的定位及未来的发展信心百倍。南新仓店800多平米，蓝色港弯店500多平米，6月底开业的豆各庄店近3000平米。
健康安全为先
餐厅的健康安全理念早已深入人心，是北京为数不多长期致力于食材安全健康的餐厅之一。比如餐厅多年来坚持使用过滤的纯净水制作美食、制作茶饮等；严格监管食材供应的渠道与资质。已经成为北京食品安全的典范。
新近开张的3000平米豆各庄新店，更是用其一半的面积设立了专业的食品安全检测机构，针对农药残留、色素、重金属物质、各种违规添加、保质期检测等等，并将所有检测结果标准公之于众，自此，食品安全的透明度至少在饭前饭后的餐厅里是有保障了！
慈善心名人菜
作为北京唯一一家以名人家传菜为特色的主题餐厅，负责人张先生对我们说：“为了找回那种只有自己家里才吃得到的味道，早在十年前，我便开始构想这样的‘家传菜’餐厅。除了传承这些名人朋友们的家传美食，更希望能让广大的老饕们得以分享。我的两岸各界名人朋友们都对这一想法极为赞赏，大家既希望在这里尝到已经很难吃到的自家美食外，又好奇其他朋友会拿出怎样的绝活佳肴。原来不管是名人还是普通人，最认可的都是从孩童成长至今深深埋藏在心里的‘家里美味’！”
为感谢无偿提供家传菜的名人朋友们，饭前饭后从2010年3月1日起设立“名人菜助学基金”，在饭前饭后每消费一道名人菜，店里就会提拨人民币2元于该基金中，捐赠回馈给社会上需要帮助的学童们，多他点名人菜，多献爱心！助学金的累计、捐赠在饭前饭后门市和官方网站上适时公布。
翻开名人菜单，真是不少惊喜：万家粗豆腐、万家酥鱼、万家养生菜为万里的女儿万紫亲手传授的祖传家常菜；还有黄安的干贝白玉、胡椒鸡；姜育恒的辣炒豆芽、姜哥干烹鸡；吴奇隆的奇隆醋鱼、鲜柚沙拉……其中不少名人菜都有着或让人感动、或让人开心的小故事。总之，一样的祖传健康美味。
推荐盛宴
饭前大拌菜由20多种新鲜时蔬拌成的大份沙拉，好质量的新鲜时蔬更多添美味。
招牌锅贴点击率非常之高的一款主食，猪肉虾仁高丽菜馅，汁多皮酥……
安哥胡椒鸡名人菜之一，这是由黄安提供的一道菜，在其他地方可吃不到哟，就连在台湾也吃不到!! 蒸鸡从色泽上就非常有食欲，光是看就觉得鲜嫩多汁，一吃也果然，算是可圈可点的一道菜!!
豆干腊肉又是一道名人私家菜。才子赖声川和王伟忠他们的菜当然要点，一吃果然很有台湾眷村的妈妈味道，简单的的爆香快炒，却炒出了奇妙的美味!!
三杯鸡这是几乎只要是台湾餐厅都会有的一道菜，虽然是一杯酒一杯油一杯酱油，但内行的台湾人吃过都知道只有家里才这样制作三杯鸡的! 蒜、姜和九层塔的味道很重要。
TIPS
人均消费90元
网站 www.饭前饭后.comwww.baa-restaurant.com
订餐电话：
南新仓店 010-64059598
蓝色港湾店 010-59056988