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期刊论文
探究当前烹饪教学实践中的创新实践
探究当前烹饪教学实践中的创新实践
来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wujuan0902
【摘 要】
:
本文提出几点烹饪教学实践中的创新实践,即联合企业落实现代学徒制,将企业管理理念引入教学实践,在教学中融入现代信息化教学技术,使用多种教学手段、多元教学评价提升学生能
【作 者】
:
孙伟民
【机 构】
:
杭州市良渚职业高级中学
【出 处】
:
现代食品
【发表日期】
:
2018年15期
【关键词】
:
烹饪教学
创新实践
学徒制
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本文提出几点烹饪教学实践中的创新实践,即联合企业落实现代学徒制,将企业管理理念引入教学实践,在教学中融入现代信息化教学技术,使用多种教学手段、多元教学评价提升学生能力,以及提升课堂实效,助推学生成长。
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