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采用微波提取斑点叉尾鮰内脏鱼油，然后加酸使其甲酯化，以气相色谱/质谱法分析鱼油中的脂肪酸。结果表明斑点叉尾鮰内脏纯油脂中鱼油达到99%。从鱼油中共鉴定出23种成分，有饱和及不饱和脂肪酸，还有少量烷烃类物质。不饱和脂肪酸含量为72.84%，其中多不饱和脂肪酸为19.12%，以 C18：2（16.54%）为主，单不饱和脂肪酸为53.72%，以 C18：1（48.52%）为主。饱和脂肪酸含量为19.21%，主要有 C16：0（14.46%）和 C18：0（4.17%），多是低于 C18以上的中长链脂肪酸。因此斑