【摘 要】
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摘…要:实验教学是食品专业技能型人才培养的重要环节,是对理论知识的补充和升华。但实验室的管理在实际教学中并没有完全发挥最大效力。为了践行“工匠精神”,培养、提高学
【基金项目】
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吉林省高等教育学会…2017…年度高教科研课题《“工匠精神”驱动下民办高校职业化教育的研究与探索—以食品工程专业为例》（项目编号：JGJX2017D340）；2017年吉林省职业教育与成人教育教学改革研究课题《职业化教育背景下民办高校“工匠精神”的能力培养与提升研究》（项目编号：2017ZCY345）。
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摘…要:实验教学是食品专业技能型人才培养的重要环节,是对理论知识的补充和升华。但实验室的管理在实际教学中并没有完全发挥最大效力。为了践行“工匠精神”,培养、提高学生的实践能力,现就民办高校食品专业教学实验室利用率低、管理不完善等问题进行深入探讨,探索一条新的管理模式,实行实验室开放模式机制,对实验室的传统功能进行改革探索,更好地为高技能人才的培养和高质量的实践教学服务,为社会输送更多优秀的技能型人才。
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