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近日,国家卫生计生委发布《食品安全地方标准制定及备案指南》（以下简称《指南》）,规范了食品安全地方标准备案工作,明确了食品安全地方标准工作相关环节的具体操作程序和工作内容。《指南》对食品安全地方标准制定范围、制定要求、标准的主要内容、文本及编制说明的要求、制定程序、备案程序和备案机构等作出规定。相关要求：①食品安全地方标准应当在贯彻食品安全国家标准的基础上，补充和完善具有地方特色的食品产品和工艺要求、国家标准未覆盖的检验方法与规程及促进地方食品安全监管的生产加工过程要求；②食品安全地方标准制定应当以保障公