【摘 要】
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采用单因子试验和正交试验,对菌株槭菌刺孢（Mycocentrospore acerina）的发酵培养基进行优化,得到最佳发酵培养基配方为：蔗糖6%,黄豆粉2.26%,（NH4）2SO40.16%,CaCO30.45%,NaCl 0.19%
【机 构】
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沈阳农业大学理学院,沈阳农业大学科技管理处
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采用单因子试验和正交试验,对菌株槭菌刺孢（Mycocentrospore acerina）的发酵培养基进行优化,得到最佳发酵培养基配方为：蔗糖6%,黄豆粉2.26%,（NH4）2SO40.16%,CaCO30.45%,NaCl 0.19%;最佳发酵条件为20℃,100r/min,起始pH值为7.0,在250mL的三角瓶中加入优化发酵培养基50mL,发酵培养240h;在发酵过程中,不必补加各成分,其原始培养基成分已足够整个发酵过程中产色素的需要.
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