【摘 要】
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目的对5种泸州高山绿茶进行品质评价后,选择综合品质最佳的茶,优化其提取物提取工艺。方法用乙醇溶液分别浸提5种泸州高山绿茶后,福林酚法检测提取液中茶多酚含量,苯酚-硫酸
【基金项目】
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四川大学-泸州市人民政府战略合作科技项目(项目编号:2016CDLZ-S16)。
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目的对5种泸州高山绿茶进行品质评价后,选择综合品质最佳的茶,优化其提取物提取工艺。方法用乙醇溶液分别浸提5种泸州高山绿茶后,福林酚法检测提取液中茶多酚含量,苯酚-硫酸法检测提取液中茶多糖含量,高效液相色谱法检测提取液中茶氨酸含量,对其进行品质评价。通过单因素试验和正交试验,结合生产实际综合考虑优化出最佳提取物提取工艺。结果与分析通过方法学验证,提取物中3种成分的检测方法均稳定可靠。经工艺提取后,5种茶提取物中茶多酚质量分数为18.90~22.48mg·mL-1,茶多糖质量分数为4.2
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