过去的一个月里，一年一度的“两会”在北京成功举行，自2012年以来，食品安全已经连续五年位居“最受关注的十大焦点问题”榜首，关于“两会”对食品安全领域的措施在本期的“特别报道”中可以进行相应的了解。另外2017年的3月也是H7N9禽流感病毒肆虐的一个月，全国多个省市都出现了感染H7N9的病例，那么关于H7N9病毒我们都有哪些需要注意的地方呢？而3·15里曝光的瘦肉精事件的风波还没有平息，巴西“黑心肉”的事件又接踵而来，肉制品的质量又如何保证呢？以上问题，“分析与检测”栏目也許可以给您一些答案。
　　回顾近期食品行业的大事件：新修订的《上海市食品安全条例》已经在上海正式实施；广西推出了“零农药”种植技术；阿里健康携手正大集团开始探路新型的互联网+追溯体系；赛默飞再次荣膺“全球科技品牌价值百强”；南京首次开展“食品安全你点我检”活动，以上眾多的行业动态，读者朋友们可以在“资讯”中进行相应的了解。
　　众多的展会也在3月召开：3月23日上午，第96届全国糖酒会在成都开幕，来自海内外40多个国家和地区的上千家展商共聚蓉城、参与盛会；3月24～26日，为期三天的第21届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC 2017）在上海国家会展中心隆重举行，FIC 2017有1400余家公司参展，有近5万人参展。以上的展会中，我刊也分别派遣记者到现场进行了跟踪报道，在下期的内容中相信可以看到相关展会的具体信息。而关于即将于5月份在上海举办的亚洲生鲜配送展，本期的“冷链物流”对部分将要参展的展商进行了展前报道。
　　近期的食品安全事件为我们敲响了警钟，国外的各种事件也警醒我们提高对食品分析检测的警惕。虽然食品安全事件时有发生，但应该看到，总体来说制约我国食品领域发展的问题正在逐步得到解决，市场的整体走向是好的，让我们共筑食品领域的美好未来。