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介绍了微波冷冻干燥技术的原理,综述了微波冷冻干燥技术发展的历程及其应用和研究情况,进一步促进该技术从实验室研究走向工业应用领域。
食品微波冷冻干燥技术的研究进展
【摘 要】
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介绍了微波冷冻干燥技术的原理,综述了微波冷冻干燥技术发展的历程及其应用和研究情况,进一步促进该技术从实验室研究走向工业应用领域。
【机 构】
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河南科技大学; 江南大学;
【出 处】
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化工机械
【发表日期】
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2004年期
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