【摘 要】
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采用分光光度法和滴定法对南瓜、冬瓜、小白菜、红萝卜等30种植物组织中的过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）的活性及其与重金属之间的相互作用进行了研究，以筛选出适用于重金属生
【机 构】
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福建农林大学测试中心,福建农林大学生命科学学院,福建农林大学资源与环境学院
【基金项目】
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福建省科技厅(2006F5012);教育部留学回国人员启动基金(教外司留2007-1108)资助项目
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采用分光光度法和滴定法对南瓜、冬瓜、小白菜、红萝卜等30种植物组织中的过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）的活性及其与重金属之间的相互作用进行了研究，以筛选出适用于重金属生物传感器研制的植物源POD和CAT．结果表明：南瓜皮中POD的活性最高，其次是白萝卜和黄豆芽（胚乳）；黄豆芽（胚乳）中CAT活性最高，其次是小白菜、冬瓜皮和黄瓜皮等．不同植物中的POD和CAT的活性有差异，其对同一种重金属的敏感性也有不同程度的差鼻．南瓜皮是较理想的POD酶源；冬瓜皮、青椒、黄豆芽（胚乳）则是较佳的CAT酶源．在本
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