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通过对我国2000年以来的猪肉价格波动趋势进行分析发现我国猪肉价格波动规律与差分自回归移动平均组合数学模型（ARIMA）的波动规律相似，并用该模型对我国2000年以来的猪肉价格变化情况进行拟合，得出与我国生猪价格实际值拟合度达到99．18％预测函数，并用该函数对我国未来3年生猪价格进行了预测分析，制定了趋势图，提出紧接着的波谷与波峰期的时间位置；通过对我国猪肉价格比值、食品价格比值与CPI总体趋势分析，发现我国当前猪肉价格变化速度与生产统计信息之间存在较大矛盾，并提出了相应的对策建议。