【摘 要】
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分析6个沙果品种的果实香气,旨在为利用种间杂交选育优良的苹果新品种提供新的亲本.采用静态顶空和气相色谱-质谱联用技术,对‘泰山花红’、‘秋风蜜’、‘一窝蜂’、‘大花
【机 构】
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沈阳农业大学园艺学院,山东省果树研究所
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分析6个沙果品种的果实香气,旨在为利用种间杂交选育优良的苹果新品种提供新的亲本.采用静态顶空和气相色谱-质谱联用技术,对‘泰山花红’、‘秋风蜜’、‘一窝蜂’、‘大花红’、‘小花红’、‘莱芜花红’6个沙果品种果实香气进行了测试.结果表明,‘泰山花红’与‘大花红’果实香气物质以醇类为主,分别占总成分含量的67.24％和79.27％；‘秋风蜜’、‘一窝蜂’、‘小花红’和‘莱芜花红’的果实香气成分以酯类为主,其含量分别占总含量的98.86％、94.62％、81.35％和73.56％,推测沙果果实香型也可能分醇香型和酯香型两种类型.
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