【摘 要】
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据外媒报道,薯片是常见的一款零食,然而它不仅营养价值低,而且还含有大量脂肪,在其加工过程中还会产生致癌物——丙烯酰胺。挪威研究人员采用新工艺生产出不含丙烯酰胺的健康
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据外媒报道,薯片是常见的一款零食,然而它不仅营养价值低,而且还含有大量脂肪,在其加工过程中还会产生致癌物——丙烯酰胺。挪威研究人员采用新工艺生产出不含丙烯酰胺的健康型薯片。挪威研究人员发现,把马铃薯浸泡在含有乳酸菌的液体中10至15分钟,可去除油炸薯片
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