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采用Plackett-Burman法对影响假单胞菌（Pseudomonas sp.）W7产低温蛋白酶的因素进行显著性分析,筛选出对产酶影响显著的3个因素：葡萄糖、蛋白胨和MgSO_4;然后用最陡爬坡试验逼近最大产酶区域;应用Box-Behnken原理设计和响应面分析确定产酶培养基的最佳组合为：葡萄糖4.25 g/L、蛋白胨7.00 g/L、干酪素4.00 g/L、K2HPO_4 5.00 g/L、KH_2PO_4 1.00 g/L、CaCl_2 0.26 g/L、MgSO_4 0.14 g/L,低温蛋白酶