【摘 要】
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<正>一、品牌历史护国寺小吃店源于护国寺庙会。据《北平庙会调查》记载:"盖西城昔为满族及旗人聚居之地,日用所需多取给于庙会,故清代护国寺庙会甚盛。"东城的隆福寺和西城
【机 构】
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北京工商大学; 北京工商大学商学院; 聚德华天控股有限公司经理办;
【基金项目】
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北京市自然科学基金资助项目“互联网环境下首都实体零售企业商业模式创新研究”(No.9174032);首都流通业研究基地项目“消费升级背景下北京老字号品牌化转型路径研究”(No.JDYB-2018-003)
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<正>一、品牌历史护国寺小吃店源于护国寺庙会。据《北平庙会调查》记载:"盖西城昔为满族及旗人聚居之地,日用所需多取给于庙会,故清代护国寺庙会甚盛。"东城的隆福寺和西城的护国寺也称"东庙"和"西庙"会。护国寺是每月逢七、八有庙会。护国寺庙会自开至闭,约有300余年的历史。护国寺小吃店创建于1956年,政府将当年在护国寺庙会出名的十多位摊商组织起来,在
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