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本文参照荧光法测定良品中抗血酸(营养学报第7卷4期,1985)一文的原理及技术,使用930型荧光光度计为测试仪器,对食品中抗坏血酸进行了测定。现将试验结果报告如下。采集沈阳市市售的水果,蔬菜进行了抗坏血酸的测定,并分别参考食物成份表上同类样
应用荧光法测定食品中抗坏血酸的报告
【摘 要】
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本文参照荧光法测定良品中抗血酸(营养学报第7卷4期,1985)一文的原理及技术,使用930型荧光光度计为测试仪器,对食品中抗坏血酸进行了测定。现将试验结果报告如下。采集沈阳市
【机 构】
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辽宁省食品卫生监督检验所
【出 处】
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中国公共卫生
【发表日期】
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1989年7期
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