[供不应求]
　　
　　“杜瓜子又断货了，上海市民老欢喜吃这种保健食品，超市进一批货，一小会儿就没了，这趟要多进一些。”上海农工商超市业务员对前往采访的记者说道。一旁的浙江省平湖市曹桥街道农技推广站站长马付元接过了话茬：“前不久举行的上海市农产品博览会上，2000袋小包装平湖杜瓜子不到两天就被上海市民抢购一空。”
　　
　　[浑身是宝]
　　
　　杜瓜子，即杜瓜的种子，而杜瓜，又名吊瓜、栝蒌。杜瓜全身都是宝，其果子可加工成栝蒌皮、栝蒌仁，根可以加工成天花粉，这些都是中药材。杜瓜子既是中药材，又是纯天然的绿色保健食品，能清肺、化痰、散结、润肠。种植、加工杜瓜，市场前景好。
　　
　　[投资提示]
　　
　　1.杜瓜比较容易“伺候”，而且效益可观，投资者可以承包土地或者组织农户成片种植杜瓜，统一加工销售。种植时，既可用种子育苗，也可以用块根移植。杜瓜对土壤和肥水的要求并不苛刻，只要不淹水就行，对病虫害的抗性特强。杜瓜种植两年后投产，第三年进入盛产期，按照亩产鲜杜瓜700~800公斤，每公斤收购价2.1~2.4元计算，每亩毛收入在1500元以上。
　　2.不同的加工方向和产品种类，应予以区别对待。加工作为休闲食品的杜瓜子，口味、包装和品牌尤其重要（曹桥街道注册了“金平曹桥”商标后，杜瓜子身价倍增，上市销售的杜瓜子炒货每粒价值两分钱）；而加工药用的栝蒌皮、栝蒌仁、天花粉和杜瓜子时，加工过程的标准化和产品相关的技术指标尤为重要。
　　3.销路上，食用杜瓜子以超市、临街或靠近社区的便利店为主要销售渠道，实力、精力有限，无法自己发展分销网络的投资者，前期可依托有一定分销能力的经销商；而中药材则可联系药材收购单位或直接销往药材交易市场。
　　[投资规模] 10万元左右可启动。
　　[适合对象] 资金充足的农户或小型食品厂、药材加工厂。