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还未走进“苗家酸菜鸡”餐厅,我就闻到了苗家菜的香,那是一种又鲜又辣又带点酸的香味儿.无酸不苗菜,酸是苗家菜的一大特色,苗乡还有“三天不吃酸,走路打蹿蹿”的俗语.苗乡人喜欢腌酸,这是因为过去他们世代居住在山上,长期缺少食盐,聪明的苗乡人就以酸代盐来调节口味,久而久之,竞也创造出特别的美味来.“苗家酸菜鸡”餐厅在装修上走的是民族风,各样的苗家蜡染刺绣五色交相呼应,银项链、银头饰错落地摆在橱窗里,非常夺人眼球.