【摘 要】
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宁夏回族自治区是中国最大的省级回族聚居地,生活习惯、宗教信仰及饮食文化等各方面受伊斯兰渊源影响颇深.近几年宁夏对外开放交流如火如荼.在为纷至沓来的外国友人推介宁夏
【机 构】
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宁夏大学外国语学院,宁夏银川,750021;
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宁夏回族自治区是中国最大的省级回族聚居地,生活习惯、宗教信仰及饮食文化等各方面受伊斯兰渊源影响颇深.近几年宁夏对外开放交流如火如荼.在为纷至沓来的外国友人推介宁夏清真美食时,很多宁夏菜名被误译,造成困扰甚至误解.本文着重研究宁夏清真美食菜名汉英翻译时最常见的四种误译,即简单粗暴的字面直译、模棱两可的烹饪方法、一知半解的宁夏特色以及指鹿为马的对象错误等.通过研究发现误译的背景、原因及现象,并提供解决对策,力求提高宁夏清真美食菜名汉英翻译水平,提升宁夏对外宣传资料准确性,提升译员的翻译素质服务社会的意识.
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