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【摘要】中国食品企业社会责任的缺失，折射出构建食品企业社会责任体系的迫切性。本文在说明食品企业社会责任特殊性的基础上，分析了我国食品企业社会责任缺失的成因，进而提出了我国食品企业社会责任体系的构建对策。
【关键词】食品企业；企业社会责任；食品安全
一、食品企业履行社会责任的特殊性
企业社会责任是企业为改善利益相关者的生活质量而贡献于可持续发展的一种承诺，要求企业在创造利润、对股东利益负责的同时，还要承担对员工、社会和环境的社会责任，努力使社会不遭受自己的运营活动、产品及服务的消极影响。食品企业社会责任最核心部分应该是为顾客提供安全的食品，这关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象，已经成为了社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面，更是食品企业常抓不懈的工作。
二、我国食品企业社会责任缺失的原因
（1）地方政府与企业间存在密切的利益关系。我国地方政府与企业间存在密切的利益关系，地方政府因经济利益诱惑而放松对企业的监督和管制。我国地方政府的财政收入依赖与企业生产的增长，在我国目前的税收分配体制下，地方政府的财政收入绝大部分来源于当地企业的纳税额。地方政府为了获得更多的财政收入，总是要维护和推动企业生产增长。因此，在某种程度上与雇主达成妥协或合谋，劳工权益则成为被牺牲的一方，雇主得以过度攫取绝对剩余价值。（2）部分食品企业对履行社会责任的价值认识不够。企业作为社会治理领域的一个经济实体，部分企业认为经济价值观是行为决策的唯一因素。企业履行社会责任，从短期来看，会在一定程度上造成成本的增加，但从长远来看有利于树立企业良好的社会形象，增加顾客的忠诚度。企业履行社会责任在某种程度上如同做广告或其他公共策略，从而可以在更大范围内实现赢利的目的。（3）我国缺少“本土化”的企业社会责任标准。所谓企业社会责任标准，就是特指企业管理主体，在各种重复性管理活动过程中，针对企业行为涉及社会领域产生的(现实的或潜在的)影响或后果，所形成的共同认识及建立在这些共同认识基础之上做出的相关规定。在我国，目前仍没有自己“本土化”的企业社会责任标准，目前国际上用的较多的SA8000标准，即社会责任国际标准(Social AccountabiHty8000，简称SA8000标准)。这一标准是发达国家根据自己的实际情况制定并在国际贸易中用来要求发展中国家的企业也要遵守的一个标准。但发展中国家有自己特殊的国情，我们应该尽快制订适合我国国情的“本土化”的企业社会责任标准。
三、我国食品企业社会责任体系的构建对策
（1）重视供应链每个环节企业社会责任的履行。从前几年发生的苏丹红事件，到近期发生的瘦肉精、染色馒头事件，均涉及知名企业。尽管从事件的调查结果看，问题主要都发生在上游供应商环节，但对这些企业的品牌都造成了巨大伤害。食品企业必须通过对供应链进行管理和风险控制来避免供应链的风险延伸到企业，食品企业不仅要做好企业内的社会责任，也要控制整个供应链的社会责任的履行，将供应链责任管理作为食品企业战略管理中的重要组成部分。（2）严格监控产品质量，保证食品安全。产品质量是企业社会责任建设之本，对于社会公众、消费者来讲，企业社会责任的重要性依此为产品安全责任、环境保护责任、公众安全责任、依法纳税责任、公益事业责任等内容，而生产出质量可靠、安全有保障的产品是他们对企业社会责任的最基本要求。企业必须意识到只有真正地为顾客服务，对消费者负责，才能实现企业的长期发展。（3）端正食品企业的发展理念。某些企业不择手段地追求利润最大化，尽可能降低生产成本，盲目扩张、不注重产品质量，导致市场恶性竞争。社会是企业的依托，企业是社会的经济细胞，企业的发展离不开社会资源，否则企业发展就成了无源之水、无本之木，难以继续。所以，食品企业要得以可持续经营与发展，必须端正发展理念，树立企业社会责任，不能先考虑赚钱、把利润作为企业发展的唯一目标，而是要把对社会做贡献、尽责任放在追求利润之上，利润只是做贡献尽责任的结果。
参考文献
[1]刘俊海．公司的社会责任[M]．法律出版社，1999
[2]郭黎，霍建伟．企业社会责任研究[J]．山东经济．2007
[3]阳秋林．论社会责任会计的计量方法[J]．南华大学学报：社会科学版，2005
[4]菲利普·科特勒．企业的社会责任研究[M]．经济科学出版社，2000
[5]（美）乔治·斯缔纳，约翰·斯缔纳．企业、政府与社会[M]．科学出版社，2002
[6]李立清，李燕凌．企业社会责任研究[M]．清华大学出版社，2005
[7]王志平．现代企业的社会责任[J]．经济学动态．2003（10）
【关键词】食品企业；企业社会责任；食品安全
一、食品企业履行社会责任的特殊性
企业社会责任是企业为改善利益相关者的生活质量而贡献于可持续发展的一种承诺，要求企业在创造利润、对股东利益负责的同时，还要承担对员工、社会和环境的社会责任，努力使社会不遭受自己的运营活动、产品及服务的消极影响。食品企业社会责任最核心部分应该是为顾客提供安全的食品，这关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象，已经成为了社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面，更是食品企业常抓不懈的工作。
二、我国食品企业社会责任缺失的原因
（1）地方政府与企业间存在密切的利益关系。我国地方政府与企业间存在密切的利益关系，地方政府因经济利益诱惑而放松对企业的监督和管制。我国地方政府的财政收入依赖与企业生产的增长，在我国目前的税收分配体制下，地方政府的财政收入绝大部分来源于当地企业的纳税额。地方政府为了获得更多的财政收入，总是要维护和推动企业生产增长。因此，在某种程度上与雇主达成妥协或合谋，劳工权益则成为被牺牲的一方，雇主得以过度攫取绝对剩余价值。（2）部分食品企业对履行社会责任的价值认识不够。企业作为社会治理领域的一个经济实体，部分企业认为经济价值观是行为决策的唯一因素。企业履行社会责任，从短期来看，会在一定程度上造成成本的增加，但从长远来看有利于树立企业良好的社会形象，增加顾客的忠诚度。企业履行社会责任在某种程度上如同做广告或其他公共策略，从而可以在更大范围内实现赢利的目的。（3）我国缺少“本土化”的企业社会责任标准。所谓企业社会责任标准，就是特指企业管理主体，在各种重复性管理活动过程中，针对企业行为涉及社会领域产生的(现实的或潜在的)影响或后果，所形成的共同认识及建立在这些共同认识基础之上做出的相关规定。在我国，目前仍没有自己“本土化”的企业社会责任标准，目前国际上用的较多的SA8000标准，即社会责任国际标准(Social AccountabiHty8000，简称SA8000标准)。这一标准是发达国家根据自己的实际情况制定并在国际贸易中用来要求发展中国家的企业也要遵守的一个标准。但发展中国家有自己特殊的国情，我们应该尽快制订适合我国国情的“本土化”的企业社会责任标准。
三、我国食品企业社会责任体系的构建对策
（1）重视供应链每个环节企业社会责任的履行。从前几年发生的苏丹红事件，到近期发生的瘦肉精、染色馒头事件，均涉及知名企业。尽管从事件的调查结果看，问题主要都发生在上游供应商环节，但对这些企业的品牌都造成了巨大伤害。食品企业必须通过对供应链进行管理和风险控制来避免供应链的风险延伸到企业，食品企业不仅要做好企业内的社会责任，也要控制整个供应链的社会责任的履行，将供应链责任管理作为食品企业战略管理中的重要组成部分。（2）严格监控产品质量，保证食品安全。产品质量是企业社会责任建设之本，对于社会公众、消费者来讲，企业社会责任的重要性依此为产品安全责任、环境保护责任、公众安全责任、依法纳税责任、公益事业责任等内容，而生产出质量可靠、安全有保障的产品是他们对企业社会责任的最基本要求。企业必须意识到只有真正地为顾客服务，对消费者负责，才能实现企业的长期发展。（3）端正食品企业的发展理念。某些企业不择手段地追求利润最大化，尽可能降低生产成本，盲目扩张、不注重产品质量，导致市场恶性竞争。社会是企业的依托，企业是社会的经济细胞，企业的发展离不开社会资源，否则企业发展就成了无源之水、无本之木，难以继续。所以，食品企业要得以可持续经营与发展，必须端正发展理念，树立企业社会责任，不能先考虑赚钱、把利润作为企业发展的唯一目标，而是要把对社会做贡献、尽责任放在追求利润之上，利润只是做贡献尽责任的结果。
参考文献
[1]刘俊海．公司的社会责任[M]．法律出版社，1999
[2]郭黎，霍建伟．企业社会责任研究[J]．山东经济．2007
[3]阳秋林．论社会责任会计的计量方法[J]．南华大学学报：社会科学版，2005
[4]菲利普·科特勒．企业的社会责任研究[M]．经济科学出版社，2000
[5]（美）乔治·斯缔纳，约翰·斯缔纳．企业、政府与社会[M]．科学出版社，2002
[6]李立清，李燕凌．企业社会责任研究[M]．清华大学出版社，2005
[7]王志平．现代企业的社会责任[J]．经济学动态．2003（10）