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多糖作为来自高等植物、动物细胞膜和微生物细胞壁中的天然高分子化合物,是构成生命的物质之一。人们通过研究发现,多糖具有多种生物活性,与维持生物机能密切相关,因此对多糖的结构分析就显得尤为重要。近年来,随着生物学、化学等学科及仪器分析技术的发展，对多糖及其复合物的化学结构和生物活性的研究也越来越深入。本文仅就近年来的多糖结构分析方法的研究状况进行综述。