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皮肤感觉热了，可以冲个凉，吹吹风，但是如果身体积攒了暑热，直接喝冰水那是要出事情的。给身体注入清凉，最科学有效的是借助合适的食材、合理的烹饪方式。
营养有话说
“时值盛夏，本期营养大师来与大家分享一些妙招，让你可以安度苦夏。俗话说‘热在三伏’，户外阳光火辣辣地烤着，室内空调冷飕飕地吹着，在忽冷忽热中，即使身体健康的人也难免头晕目眩、心绪烦躁、食欲大减。所以，在饮食上要格外注意。夏季饮食调养应以清心防暑、滋阴生津为主，可适当进食清热饮品，不要过食寒凉之品和生冷之物。此外，做一些能让身体出汗的运动，比如打球、慢跑等。出汗有利于身体气的通畅，排出暑热，但是切忌过度疲劳，同时也要注意及时补充盐分和电解质。”
内热还是外热？
眼下已进入“三伏天”，骄阳似火炙烤着大地，让人真正体会到了夏天的“滋味”。闷热的空气加上持续高温，几乎天天都在“蒸桑拿”。在这个炎炎夏日，别以为只是外热而已，从中医角度来看，夏天人们感到的热，其实有两种，一种是内热，一种是外热。
随着气温的升高，体表以外会被暑气所困，形成围绕在人体周围的“外热”。空调、电扇只能帮助我们缓解大汗淋漓的外热，而当我们作息无规律，经常熬夜加班，饮食不定或过食辛辣油腻之时，就会产生内热。一旦有了内热，那么随之而来的就是浑身无力、脾胃不合、食欲下降、心烦焦躁等症状，这个夏天似乎就变得更加难熬了。
面对精神、身体频频出现的问题，当务之急是给人体注入一剂清凉，抵挡“火热”的夏日考验。相比开足空调，猛灌冰品、饮料来“整治”外热，内调似乎才是一则长久妙计。
食疗帮你解暑气
夏季炎热的天气往往让人感到浑身无力、食欲不振，与其靠外界温度来解暑，还不如从饮食着手，寻找一些生津止渴、清热祛火的食物，在身体的内环境中制造一个协调的循环系统，以适应外界温度的升高所引起的不适。口于心烦、食不下咽的时候，可以吃一些清淡解暑的粥品或是汤水。相对于煎、炒、烹、炸，汤汤水水在夏天总是分外地受欢迎，汤水好入口易消化，而且其中含有不少水溶性维生素与矿物质，对于夏天补充营养是非常好的选择。此外，多吃一些低脂、易消化、富含纤维素的食物，如鱼、鸡、瘦肉、豆类、蔬菜等，不仅可为你带来舌尖上的享受，也能让你清凉一“夏”呢！
其实，再好的食疗，对于解暑也只是起到辅助作用。要想体内的清凉剂永远贮存，更重要的是从自身养成好的生活习惯，规律饮食和作息，保持良好的心情，适当进行运动，这才是健康生活的上上之策啊。
伏天养生我有妙招
1、起居：适当午睡有助于缓解疲劳，没有午睡习惯的人，可听听音乐或闭目养神，最好不要加班工作。
2、情绪：学会“静养”，调整自己的情绪，戒怒戒躁，保持平和、乐观的心态，减少“七情”化火。
3、运动：适量的运动可提高抗暑热能力，但切记运动后要及时补充水分，做到“多次少饮”即可。
4、保健： 注意“养阳”，居住环境不要过于潮湿，少吃生冷凉食，空调温度不要开得太低，以免损伤阳气。
营养先知道
百合是一种集观赏、食用、药用于一体的植物，因其地下茎块由数十瓣鳞片抱合而成，故以“百片合成”而得名。它含有多种生物碱、蛋白质及多种维生素等营养物质。
荷仙菇，饱满如花球，药香扑鼻，是世界上最名贵的食药用菌之一。因其具有卓越抗癌、免疫调节、提高造血功能等功效，在日本具有“梦幻神奇之菇”之称。
仙菇百合鲑鱼粥
用料
100克荷仙菇
250克野生鲑鱼
50克薏米、大米
60克百合
5克葱花
2茶匙盐
1茶匙黑胡椒粉
1汤匙料酒
少许香油
做法
1、荷仙菇撕成小朵。百合洗净，逐瓣掰开，焯水后捞出过凉。薏米、大米分别淘洗干净，薏米用温水浸泡1个小时。野生鲑鱼拔去大刺，洗净切丁，用盐、料酒腌制10分钟。
2、锅置火上，放入大米、薏米和清水煮开，下荷仙菇、鲑鱼丁，改小火煮。
3、煮至熟烂，放入百合，调入盐、黑胡椒粉稍煮片刻，最后淋入香油、撒上葱花即可。
冬瓜荷叶煲鸭汤
用料
500克鸭肉
150克冬瓜
1张干荷叶
7克陈皮
5克姜片、葱段
适量盐
1汤匙黄酒
少许油
做法
1、鸭肉洗净，斩成大块，放入沸水中煮3分钟，焯去血水后捞出，沥干水分。
2、冬瓜去皮去瓤，洗净切片。干荷叶洗净，入沸水氽烫至软，剪成小块。
3、炒锅倒少许油烧热，下鸭肉煸炒至肉色变白，烹入黄酒略翻炒后，盛出。
4、将冬瓜片、荷叶、姜片、葱段、陈皮和煸好的鸭肉一起放入砂锅，加入清水漫过食材，大火烧开后，转小火慢炖1小时，最后调入盐即可。
鸭肉经过煸炒后会出鸭油，所以油可以少放一些。
解暑进补两不误
冬瓜是盛夏时最常食用的瓜蔬之一，它清甜、肉厚，不仅热量低、水分多，还富含多种营养元素。现代有研究表明，冬瓜含有丙醇二酸物质，有助于抑制人体内糖类转化为脂肪，从而阻止体内脂肪堆积，对于防止发胖有重要作用，因此冬瓜也被誉为减肥佳品。
中医认为冬瓜有消暑湿、养胃液之效，民间用以消暑，往往要挑选老的冬瓜。在广东民间，人们喜欢用老冬瓜配荷叶来煲汤。而且选用的冬瓜越老，其消暑力就越强。此外，用新鲜的荷叶代替干荷叶煲汤，味道会更清香。
这道汤甚为解暑，荷叶清凉利湿、止渴生津;老鸭因性凉且养阴滋补，最宜消暑;陈皮醇香、消滞、化气、解腻。炎炎夏日，喝上这么一碗汤正合适不过了。
营养有话说
“时值盛夏，本期营养大师来与大家分享一些妙招，让你可以安度苦夏。俗话说‘热在三伏’，户外阳光火辣辣地烤着，室内空调冷飕飕地吹着，在忽冷忽热中，即使身体健康的人也难免头晕目眩、心绪烦躁、食欲大减。所以，在饮食上要格外注意。夏季饮食调养应以清心防暑、滋阴生津为主，可适当进食清热饮品，不要过食寒凉之品和生冷之物。此外，做一些能让身体出汗的运动，比如打球、慢跑等。出汗有利于身体气的通畅，排出暑热，但是切忌过度疲劳，同时也要注意及时补充盐分和电解质。”
内热还是外热？
眼下已进入“三伏天”，骄阳似火炙烤着大地，让人真正体会到了夏天的“滋味”。闷热的空气加上持续高温，几乎天天都在“蒸桑拿”。在这个炎炎夏日，别以为只是外热而已，从中医角度来看，夏天人们感到的热，其实有两种，一种是内热，一种是外热。
随着气温的升高，体表以外会被暑气所困，形成围绕在人体周围的“外热”。空调、电扇只能帮助我们缓解大汗淋漓的外热，而当我们作息无规律，经常熬夜加班，饮食不定或过食辛辣油腻之时，就会产生内热。一旦有了内热，那么随之而来的就是浑身无力、脾胃不合、食欲下降、心烦焦躁等症状，这个夏天似乎就变得更加难熬了。
面对精神、身体频频出现的问题，当务之急是给人体注入一剂清凉，抵挡“火热”的夏日考验。相比开足空调，猛灌冰品、饮料来“整治”外热，内调似乎才是一则长久妙计。
食疗帮你解暑气
夏季炎热的天气往往让人感到浑身无力、食欲不振，与其靠外界温度来解暑，还不如从饮食着手，寻找一些生津止渴、清热祛火的食物，在身体的内环境中制造一个协调的循环系统，以适应外界温度的升高所引起的不适。口于心烦、食不下咽的时候，可以吃一些清淡解暑的粥品或是汤水。相对于煎、炒、烹、炸，汤汤水水在夏天总是分外地受欢迎，汤水好入口易消化，而且其中含有不少水溶性维生素与矿物质，对于夏天补充营养是非常好的选择。此外，多吃一些低脂、易消化、富含纤维素的食物，如鱼、鸡、瘦肉、豆类、蔬菜等，不仅可为你带来舌尖上的享受，也能让你清凉一“夏”呢！
其实，再好的食疗，对于解暑也只是起到辅助作用。要想体内的清凉剂永远贮存，更重要的是从自身养成好的生活习惯，规律饮食和作息，保持良好的心情，适当进行运动，这才是健康生活的上上之策啊。
伏天养生我有妙招
1、起居：适当午睡有助于缓解疲劳，没有午睡习惯的人，可听听音乐或闭目养神，最好不要加班工作。
2、情绪：学会“静养”，调整自己的情绪，戒怒戒躁，保持平和、乐观的心态，减少“七情”化火。
3、运动：适量的运动可提高抗暑热能力，但切记运动后要及时补充水分，做到“多次少饮”即可。
4、保健： 注意“养阳”，居住环境不要过于潮湿，少吃生冷凉食，空调温度不要开得太低，以免损伤阳气。
营养先知道
百合是一种集观赏、食用、药用于一体的植物，因其地下茎块由数十瓣鳞片抱合而成，故以“百片合成”而得名。它含有多种生物碱、蛋白质及多种维生素等营养物质。
荷仙菇，饱满如花球，药香扑鼻，是世界上最名贵的食药用菌之一。因其具有卓越抗癌、免疫调节、提高造血功能等功效，在日本具有“梦幻神奇之菇”之称。
仙菇百合鲑鱼粥
用料
100克荷仙菇
250克野生鲑鱼
50克薏米、大米
60克百合
5克葱花
2茶匙盐
1茶匙黑胡椒粉
1汤匙料酒
少许香油
做法
1、荷仙菇撕成小朵。百合洗净，逐瓣掰开，焯水后捞出过凉。薏米、大米分别淘洗干净，薏米用温水浸泡1个小时。野生鲑鱼拔去大刺，洗净切丁，用盐、料酒腌制10分钟。
2、锅置火上，放入大米、薏米和清水煮开，下荷仙菇、鲑鱼丁，改小火煮。
3、煮至熟烂，放入百合，调入盐、黑胡椒粉稍煮片刻，最后淋入香油、撒上葱花即可。
冬瓜荷叶煲鸭汤
用料
500克鸭肉
150克冬瓜
1张干荷叶
7克陈皮
5克姜片、葱段
适量盐
1汤匙黄酒
少许油
做法
1、鸭肉洗净，斩成大块，放入沸水中煮3分钟，焯去血水后捞出，沥干水分。
2、冬瓜去皮去瓤，洗净切片。干荷叶洗净，入沸水氽烫至软，剪成小块。
3、炒锅倒少许油烧热，下鸭肉煸炒至肉色变白，烹入黄酒略翻炒后，盛出。
4、将冬瓜片、荷叶、姜片、葱段、陈皮和煸好的鸭肉一起放入砂锅，加入清水漫过食材，大火烧开后，转小火慢炖1小时，最后调入盐即可。
鸭肉经过煸炒后会出鸭油，所以油可以少放一些。
解暑进补两不误
冬瓜是盛夏时最常食用的瓜蔬之一，它清甜、肉厚，不仅热量低、水分多，还富含多种营养元素。现代有研究表明，冬瓜含有丙醇二酸物质，有助于抑制人体内糖类转化为脂肪，从而阻止体内脂肪堆积，对于防止发胖有重要作用，因此冬瓜也被誉为减肥佳品。
中医认为冬瓜有消暑湿、养胃液之效，民间用以消暑，往往要挑选老的冬瓜。在广东民间，人们喜欢用老冬瓜配荷叶来煲汤。而且选用的冬瓜越老，其消暑力就越强。此外，用新鲜的荷叶代替干荷叶煲汤，味道会更清香。
这道汤甚为解暑，荷叶清凉利湿、止渴生津;老鸭因性凉且养阴滋补，最宜消暑;陈皮醇香、消滞、化气、解腻。炎炎夏日，喝上这么一碗汤正合适不过了。