【摘 要】
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农产品及食品的品质与安全一直以来都是人们关注的焦点,不仅关系着人们的身体健康,而且关系着社会稳定甚至国家安全。由于农产品及食品的品质不合格引发的安全事件备受社会各
【机 构】
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北京农业质量标准与检测技术研究中心,北京工商大学食品安全大数据技术北京市重点实验室,农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（北京）
【基金项目】
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北京市农林科学院科技创新能力建设专项储备性研究课题(KJCX20180409),北京工商大学食品安全大数据技术北京市重点实验室开放课题(BUBD-2017KF-11),科技部国家重点研发计划项目(2017YFD0201607)资助。
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农产品及食品的品质与安全一直以来都是人们关注的焦点,不仅关系着人们的身体健康,而且关系着社会稳定甚至国家安全。由于农产品及食品的品质不合格引发的安全事件备受社会各界的广泛关注。对农产品及食品的品质的监管长久以来都是分析检测领域的重点和难点。我国人口众多,对农产品和食品的消费量非常大。面对如此大量农产品及食品品质的无损快速检测需求,光谱法以其快速、无损、高效、环境友好、可现场检测等诸多特点,为农产品及食品品质的无损快速分析提供了良好的解决方案。然而,传统的光谱法在检测过程中所使用的数据量十分庞大,不仅在建立
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