【摘 要】
：
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(headspace-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)技术对不同干制温度与时间的槟榔果皮
【机 构】
：
中国热带农业科学院农产品加工研究所农业农村部热带作物产品加工重点实验室,广东湛江 524001海南省果蔬贮藏与加工重点实验室,广东湛江 524001;
论文部分内容阅读
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(headspace-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)技术对不同干制温度与时间的槟榔果皮挥发性成分进行定性和定量分析.利用NIST和Wiley质谱检索库匹配相似度,结合保留指数(retention index,RI)对槟榔果皮中的未知化合物进行定性,并通过内标法确定各组分含量,最后通过方差分析和邓肯多重比较法检验组间的显著性.结果表明:该方法共鉴定出23种主要的挥发性物质,主要为酯类、有机酸类、醛类、醇类和生物碱类.不同温度的干制对酯类、有机酸类、醛类和醇类影响较大,各组间呈显著性差异.生物碱类的槟榔碱随干制温度升高含量下降,而高槟榔碱随干制温度升高而含量升高,这个可能是由于槟榔碱发生甲基化的高温转化反应所致.通过对槟榔果皮干制品挥发性物质的准确定性与相对定量,有利于对工艺整体进行评价和判断,并为其进一步开发利用提供理论基础.
其他文献
经济的快速发展，给人类带来巨大的物质财富，使人民的生活面貌焕然一新，但同时也造成了资源的过度消耗和生态环境的不断恶化。随着可持续概念的推广，我国政府和相关部门逐渐意识到
改革开放以来，经过市场经济的大浪淘沙，我国涌现出越来越多的大规模企业集团。财务管理是企业管理的核心。而在财务管理过程中，资金管理又是重中之重。无论是把资金比作企业体内
近十几年来，国内电信运营企业经历了数次大规模的拆分重组，电信业的格局不断的发生变化。各电信运营商都从之前的网络质量、客户数量、重点业务的竞争逐步转向网络综合服务、客
经济的快速发展促使我国各行各业都融入到了全球化当中，企业在迎接新的发展机遇的同时也面临着激烈的挑战。在这种情况下，每个企业会思考自身能够拿什么参与竞争的问题，尽管参与
客户关系管理是一个与客户沟通互动，了解并满足客户需求，对产品和服务不断改进提高的持续过程，同也是一种结合了现代信息管理技术的管理模式与运营机制的企业新理念。随着国内纺
我矿副立井空压机房共有4台空压机,1#空压机型号为1-42/7-X,容积流量42m3/min;2#、3#空压机型号为5L-40/8,容积流量40m3/min;4#空压机型号为V-60/8,容积流量60m3/min。空压机
伴随着我国经济体制改革的不断推进,文化事业单位原有的管理体制已经不能适应当前知识经济时代的要求,对此相当一部分文化事业单位开始推行企业改制或者是进行企业化管理。文
在我国社会经济建设与发展中,电网属于重要的组成部分,其安全直接关系着社会经济建设与发展.其中,变电运行人员自身的素质直接影响着电网运行的安全性与可靠性.为此,当下变电
货币涨跌以及创造新高、新低都是正常的。当前的美元下跌之所以造成了危机气氛.是因为在庞大的全球外汇储备中,不断贬值的美元资产占据了主体。本世纪初至今,全球外汇储备总
利用索氏抽提法、凯氏定氮法及蒽酮比色法对来自不同产地52份紫苏籽粒粗脂肪、蛋白质及可溶性糖含量进行测定与分析.结果表明:紫苏籽粒粗脂肪含量在35.06％～53.28％之间,平均为45.