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以纳豆芽孢杆菌（Bacillus subtilis natto）HSF1410为发酵菌株，在前期发酵条件基础上，利用10L发酵罐优化发酵培养基和供氧条件，再进行500L发酵罐中试试验，中试γ-聚谷氨酸最高产量达32．4g／L。
纳豆芽孢杆菌代谢产γ-聚谷氨酸液体发酵中试研究
【摘 要】
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以纳豆芽孢杆菌（Bacillus subtilis natto）HSF1410为发酵菌株，在前期发酵条件基础上，利用10L发酵罐优化发酵培养基和供氧条件，再进行500L发酵罐中试试验，中试γ-聚谷氨酸最高产量达
【机 构】
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陕西省科学院酶工程研究所,西北生物农业中心
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2016年12期
【基金项目】
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陕西省科学院基础应用项目支持(2011K-13);陕西省农业科技创新项目支持(2011K02-03)
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