【摘 要】
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如何评价高校食堂的公益性,如何在社会化改革中保持高校食堂的公益性,如何建立高校食堂公益性的长效维护机制,是教育界迫切需要研究的问题。本文提出并验证了高校食堂公益性
【基金项目】
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教育部人文社科一般项目“高校后勤社会化改革中保持公益性的长效管理机制”（2013YJA630061）, 国家社科基金“市场化改革中公共服务的有效提供模式及监管机制研究”（14BZZ066）, 北京市社会科学基金基地重点项目“北京市垃圾处理中政府与企业协同治理研究”（16JDGLA021）
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如何评价高校食堂的公益性,如何在社会化改革中保持高校食堂的公益性,如何建立高校食堂公益性的长效维护机制,是教育界迫切需要研究的问题。本文提出并验证了高校食堂公益性测评体系,主要包括安全性、稳定性、感知价值、舒适性和资源独占性等五个维度。在此基础上,本文对两所高校食堂的公益性进行了对比性评价,研究发现：同样规模的学校,学校给予食堂的财政补贴越多,安全性、稳定性和感知更高;而校外人员就餐过多,会导致学生资源独占性感知较差。结合对我国社会化改革中比较有特色的十五所大学的深度访谈资料,提出了高校食堂保持公益性的机
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