【摘 要】
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<正>白菜是人们秋、冬季常吃的主要蔬菜之一,是北方冬季的"看家菜",在我国民间有"百菜之王"之称。而紫色大白菜是由大白菜和紫甘蓝杂交而成的蔬菜"混血儿"。其营养丰富,每100
【基金项目】
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项目名称:错期马铃薯复种模式研究与推广,项目编号:201701A151
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<正>白菜是人们秋、冬季常吃的主要蔬菜之一,是北方冬季的"看家菜",在我国民间有"百菜之王"之称。而紫色大白菜是由大白菜和紫甘蓝杂交而成的蔬菜"混血儿"。其营养丰富,每100g紫色大白菜含蛋白质4.1g、粗纤维2.6g、维生素60mg,是一般大白菜平均营养含量的两倍以上,同时富含硅、锰、锌、硒等多种微量元素,还含有丰富的花青素、钙、VC、VE等对人体有益的元素。因营养丰富,紫色大
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