【摘 要】
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1.豌豆黄原料:白豌豆0.5千克,白糖0.25千克,碱面少许,金糕少许。制法:将豌豆碾成碎豆瓣(可请杂粮店加工),去皮洗净后倒进沙锅(或铝锅)中,加1千克沸水,撒少许碱面,烧沸后撇去浮沫,用微火熬两个
【机 构】
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湖北省襄樊市樊城区人民路投递站13号信箱美食坊
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1.豌豆黄原料:白豌豆0.5千克,白糖0.25千克,碱面少许,金糕少许。制法:将豌豆碾成碎豆瓣(可请杂粮店加工),去皮洗净后倒进沙锅(或铝锅)中,加1千克沸水,撒少许碱面,烧沸后撇去浮沫,用微火熬两个小时左右(火越微豌豆烂的越快)。
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