茯苓菌液体培养条件的优化及其多糖的提取

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研究了茯苓菌株F2-10的液体培养条件,并对其中的多糖进行了提取和分析。结果表明,最佳培养条件为初始pH5.5、摇床转速150r/min、培养温度26℃、装液量80mL/250mL三角瓶、培养时间5d;最适碳、氮源分别为4%蔗糖和3%豆饼粉。在此条件下100mL培养液可获得2.21g干重生物量。用水煮和稀碱浸提法可从30g干菌丝体中分别获得1.38g水溶性多糖和19.75g碱溶性多糖。IR分析结果表明这两种多糖的主要成分为β-D-葡聚糖。
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