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南极大磷虾是一种高品质的蛋白质，据澳大利亚和阿根廷专家估计，每年捕捞7千万吨磷虾，就可为世界四分之一的人口(10亿人)每人每天提供20克蛋白质。因此磷虾将是今后人类从海洋中索取高蛋白食品的重要来源。
南极大磷虾加工工艺的初步研究
【摘 要】
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南极大磷虾是一种高品质的蛋白质，据澳大利亚和阿根廷专家估计，每年捕捞7千万吨磷虾，就可为世界四分之一的人口(10亿人)每人每天提供20克蛋白质。因此磷虾将是今后人类从海洋中
【出 处】
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海洋渔业
【发表日期】
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1986年4期
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