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结合国内外乳扇加工技术的研究现状,综述了我国乳扇加工技术存在的问题和解决方案,总结了乳扇在人们饮食、经济和其他领域带来的效益,对我国乳扇加工技术的升级和产品品质的提高具有一定的指导意义。
乳扇加工技术研究现状及发展对策
【摘 要】
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结合国内外乳扇加工技术的研究现状,综述了我国乳扇加工技术存在的问题和解决方案,总结了乳扇在人们饮食、经济和其他领域带来的效益,对我国乳扇加工技术的升级和产品品质的
【机 构】
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中国包装和食品机械有限公司,云南农业大学
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2020年19期
【基金项目】
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2018年“十三五”国家重点研发项目“民族特色乳制品工业化加工关键技术集成与装备开发”(2018YFD0400102)
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