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本文较为详细地论述了香辛调味料的作用、组分及其分类;并且介绍了香辛料的形态、制造方法与部分使用配方。
香辛调味料浅述
【摘 要】
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本文较为详细地论述了香辛调味料的作用、组分及其分类;并且介绍了香辛料的形态、制造方法与部分使用配方。
【机 构】
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福建龙岩味精厂 龙岩;
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1990年09期
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