关于酿造酱油食醋与复合调味合调味料感官品评标准探讨

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关于酿造酱油食醋与复合调味合调味料感官品评标准探讨沈子林(绍兴市调味品协会312000宋延孙国梅(绍兴县技术监督局312000)近年来,随着市场经济发展,人民生活水平提高,追求食品向高营养化,并追求其色、香、味。酿造调味品业也随之有了新的开拓和发展。...
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