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综述在杨梅渣加工下脚料综合利用方面的现状,确定杨梅渣色素、杨梅渣膳食纤维和杨梅籽油提取方法,并展望杨梅渣加工下脚料在功能性食品方向的应用。
杨梅加工下脚料综合利用现状
【摘 要】
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综述在杨梅渣加工下脚料综合利用方面的现状,确定杨梅渣色素、杨梅渣膳食纤维和杨梅籽油提取方法,并展望杨梅渣加工下脚料在功能性食品方向的应用。
【机 构】
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中华全国供销合作总社济南果品研究院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2010年03期
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